Krem-supë me kungull
Shërbyer me dolli të crispy.
4 servings e gjellė:
• 500 g pulpe tulash
• 1 qepë
• 2 tabela. lugë vaj perimesh
• 700 ml viçi viçi
• Kripë
• piper i zi terren
• 1 fletë gji
• 4 feta bukë për dolli
• 2 tabela. lugë gjelle gjalpë
• 1 karafil me hudher
• 200 ml qumësht
• Arrë arre grirë
• 3 teaspoonfuls. lugë vaji kungulli
• 4 tabela. lugë salcë kosi
Mish kungull i prerë në kube. Qepë zhvishem dhe pres. Në tigan, ngrohni vajin e perimeve dhe skuqni qepë për 2 minuta. Vendos kungull dhe ziej për një tjetër 3 minuta. Hidh supë, shtoni fletë gji dhe kuzhinier për 20 minuta. Feta bukë të prera në kube. Hiq hudhër dhe kaloni përmes shtypit. Në një tigan të ngrohjes gjalpë dhe shtoni hudhër. Fry cubes e bukës. Hiqeni gjirin e lë nga supë për të bërë një pure. Shtoni qumështin dhe sillni një sezon të freskët. Hidhni vajin e kungullit. Supë për të shërbyer nxehtë me croutons, duke shtuar një lugë krem kosi.
Përgatitja: 45 min.
Në 1 pjesë 440 kcal, 8 g proteina, 35 g yndyrë, 24 g karbohidrate
Supë me supë me kungull
Proshutat e tymosura japin një piquancy të veçantë.
4 servings e gjellė:
• 200 g bizele
• 2 feta të proshutës së tymosur
• 1 qepë
• 1 karafil me hudher
• 1 tavolinë. një lugë gjelle
• 1 fletë gji
• 600 ml broth
• 400 g mish kungull, kripë
• piper i zi terren
Bizele ngjyhet ne uje te ftohte per 30 minuta. Çdo fetë e gjizës është prerë në gjysmë. Qëroni qepën dhe prerë imët. Hedh hudhër dhe prerë imët atë. Në një pan saut, shkrihet gjalpë, shtoni qepë dhe lehtë kafe. Shto hudhër dhe skuq të gjitha së bashku për 2 min. Peel bizele në një sitë dhe ikjen e lëngshme. Në një tigan me qepë dhe hudhër të vendosni bizele, fletë gjiri dhe gjoks, derdh 200 ml supë, të sjellë një çiban dhe kuzhinier për 40 minuta nën kapak. Gradualisht derdh në mbetur 400 ml të supë. Pulp kungull prerë në kube, shtoni në supë dhe kuzhinier për një tjetër 20 minuta. Season.
Përgatitja: 1 orë 10 min.
Në 1 pjesë 685 kcal, 20 g proteina, 53 g yndyrë, 27 g karbohidrate
Mish lope me kungull
Në një salcë verë.
4 servings e gjellė:
• 500 gram gulash
• 300 g mish kungull
• 2 qepje të kuqe
• 2 karafil hudher
• 4 tabela. lugë vaj perimesh
• Kripë
• piper i zi terren
• 200 ml verë të kuqe
• 250 ml broth
• 1 tavolinë. një lugë paste domate
• 2 zhardhokë patate
• 5 degë me zarzavate të freskëta
Peel patate, lani dhe prerë në kube. Mishi i kungujve pritet edhe në kube. Peel qepë dhe hudhër dhe prerë imët. Ngroheni vajin e perimeve në tigan dhe skuqeni mirë mishin nga të gjitha anët. Shtoni qepë me hudhër dhe lehtë ngjyrë kafe, pastaj vendosni patatet dhe kungull, zierni 3 min. Mix domate paste, kafe, pour verë dhe supë. Kripë, piper, të vënë zarzavate dhe merak për 2 orë, nxitje herë pas here. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë. Përfunduar gjellë edhe një herë kripë dhe piper, sasi e vogël me zarzavate copëtuar.
Përgatitja: 45 min.
Në 1 pjesë 440 kcal, 8 g proteina, 35 g yndyrë, 24 g karbohidrate
Këmbët e pulave me kungull
Provoni se si të përgatiten në Brazil!
4 servings e gjellė:
• 4 këmbë pule
• 500 g pulpe tulash
• 1 qepë
• 3 tabela. lugë vaj perimesh
• Kripë
• piper i zi terren
• 200 ml broth pule
• 1 tavolinë. një lugë mjaltë
• 1 tavolinë. lugë lëng limoni
• 1 majë e pisha djegëse
• 1 tavolinë. copëtuar majdanoz copëtuar
• 40 g ullinj të pjekur
Nxeheni furrën në 180 °. Këmbët e shpendëve janë larë, tharë dhe prerë në një të përbashkët në gjysmë. Mish kungull i prerë në kube. Qëroni qepën dhe prerë imët. Hidheni në tryezën e tiganit 1. lugë me vaj perimesh, vendosni këmbët e pulës dhe qepë me kungull, kripë, piper, derdhni 150 ml ujë dhe vendoseni në furrë për 25 minuta. Periodikisht shtoni supë dhe kthej këmbët. Mjalti i përzier me lëng limoni, djegës dhe majdanoz. Në tiganin shtoni ullinjtë, gatuani këmbët me marinadën që rezulton dhe vendosni gjithçka në furrë për një tjetër 10 minuta. Mbaro pjatën edhe një herë sezonin.
Përgatitja: 45 min.
Në 1 pjesë 440 kcal, 8 g proteina. 35 g yndyrë, karbohidrat 24 g
Cake "Forest"
Përgatitur shumë thjesht!
Për 8 servings e gjellë:
• 300 g lajthi sqaruese
• 150 g gjalpë
• 200 g sheqer të grimcuar
• 4 vezë
350 g miell
• 1/2 qese pluhur pjekjeje
• një majë sheqeri vanilje
• 100 g sheqer pluhur
Arra skuq deri sa të artë në një tigan pa shtuar vaj. Le të ftohtë, e lënë mënjanë për zbukurim. Lini vajin në temperaturën e dhomës për 30 minuta, pastaj rrahu me një mikser, gradualisht duke shtuar sheqerin. Nxeheni furrën në 180 °. Ndani bardhët e vezëve nga yolks dhe vendosni ato në frigorifer. Shtoni yolks në gjalpë me sheqer dhe tundni gjithçka. Shosh miell me pluhur pjekje dhe sheqer vanilje, kombinohen me masën e verdhë veze. Bardhë vezë për të rrahur, të vënë në brumë rezultuar dhe përzierje shpejt. Brumë të vënë në një formë greased me ndonjë yndyrë. Vendoseni në furrë dhe piqni për 40-50 minuta. Pastaj vendoseni në një grilë dhe lejoni të qetësoheni. Pluhuri i sheqerit derdh 1 tryezë. një lugë uji (ju mund të shtoni një pije të vogël), llokoçis dhe derdh tortën. Dekoroni me arra.
Bukë me erëza
Një zgjidhje e thjeshtë për një kompani të madhe.
4 servings e gjellė:
• 100 g bukë të bardhë
• 3 qepë
• 2 karafil hudher
• 50 g proshutë
• 800 g mish i grirë
• 2 vezë
• 1 lugë çaji. lugë mustarde
• 1 lugë çaji. një lugë e gjetheve të timonit
• thërrimet e bukës
• Kripë
• piper i zi terren
• 250 g domate me qershi
• 10-12 gjethe me bazil
Nxeheni furrën në 200 °. Nga buka e prerë të gjitha kore, thith në një sasi të vogël të ujit të ftohtë. Peel qepë dhe hudhër, pres gjallë. Bacon prerë në kube të vogla. Shtrydhni bukën dhe përzieni me mish të copëtuar, qepë, hudhër dhe proshutë. Vezë pak rrahën me mustardë, shtohen gjethet e trumës dhe përzihen me mish të copëtuar. Për të bërë mbushjen më të dendur, shtoni pak bukë. Sezoni me kripë dhe piper i zi terren për shije. Një formë e vogël e thellë për pjekje është e veshur me fletë metalike prej alumini dhe e ka nxjerrë mishin. Të vendosni 50 mina në një furrë. Lani domate dhe thatë. Përhapeni në copa të mishit me pak spërkatje me kripë dhe piper i zi terren. Piqni në furrë për një tjetër 10 minuta. Basil lë të prera në shirita. Merrni bukën nga furra dhe vendoseni në një pjatë. Hiq fletën. Sasi e vogël e bukës me borzilok.
Përgatitja: 1 orë 25 min.
Turqisht qofte
Në salcë domatesh me djathë mozzarelle.
Për 4 servings:
• 1 qepë
• 1 karafil me hudher
• 500 g fileto të copëtuar të gjelit ose mish të përzier të grirë
• 50 g krem kosi
• 1 tavolinë. ketchup lugë
• 1 vezë
• 2 tabela. lugë bukëpjekësish
• 2 tabela. lugë të majdanoz të copëtuar ose kopër
• Kripë
• piper i zi terren
• 3 tabela. lugë vaj ulliri
• 2 tabela. lugë domate paste
• 850 g feta domate të konservuara
• 125 g djathë mozzarelle
Qëroni qepën dhe prerë imët. Hudhër të pastër dhe pres. Përzieni mishin e copëtuar, kremin me salcë, ketchupin, vezën, bukëpjekjet dhe majdanozin e copëtuar. Kripë dhe piper. Nga masa rezultuese për të formuar rreth 16 qepë. Në një tigan të ngrohtë deri 2 tavolina. lugë vaj ulliri, shtrijini qofte dhe skuqini (1 minutë në secilën anë). Transferoni produktet e gatshme nga tava në një pjatë të ngrohtë. Vaj ulliri mbetur duhet të nxehet në të njëjtën tigan dhe, nxitje të vazhdueshme, skuq qepë dhe hudhër për 5 minuta. Pastaj përzierje domate paste dhe domate të konservuara së bashku me lëng. Rrjedh për 2 minuta. Në salcë të gatuar, vendoseni qofte të skuqura, mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejini në një zjarr të vogël për 8-10 minuta. Pastaj sezoni salcë me kripë dhe piper të zi terren. Mozzarella prerë në copa të vogla, të vënë në salcë rezulton dhe të mbajë në zjarr derisa djathë shkrihet. Përhapeni në pjata, spërkatni me basil të copëtuar. Në garniturë ju mund të ofroni oriz zier, patate ose petë.
Përgatitja: 25 min.
Pancakes patate me sallatë domate dhe avokado
Veçmas, ju mund të shërbeni salcë hudhra, majonezë ose salcë kosi - kush, çfarë më pëlqen.
Për 4 servings:
• 3 copa kopër
• 1 kg patate
• 2 tabela. lugë niseshteje
• 1 vezë
• 50 gram djathë të integruar
• Kripë
• piper i zi terren
• Arrë arre grirë
• 1 qepë e kuqe
• 2 gjeth me qepë të gjelbër
• 2 domate
• 1 avokado
• 8 tabela. lugë vaji vegjetal
• 2 tabela. lugë lëng limoni
Kopra pije me ujë të ftohtë, të thatë me një peshqir letre dhe prerë imët. Peel patate, lani dhe hekura në një rende gjobë. Shtrydhni masën e patates dhe përzieni me niseshte, vezë të rrahur, djathë dhe kopër. Kripë, piper, sezoni me një majë të arrëmyshk. Qepë të kuqe dhe prerë në unaza gjysmë të hollë. Onions gjelbër për të lloj, larë, të thatë mirë me një peshqir letre dhe pres kokë. Lani domate, thatë, hiqni bazat e peduncle dhe prerë në feta. Larë avokado, prerë në gjysmë, hiqni gurin, lëvize, prerë mishin në feta të vogla. Për salcë, përzierje 2 tavolina. Lugë të vajit vegjetal me lëng limoni, pak kripë dhe piper. Vishen me salcë me perime. Në pjesën e mbetur gjalpë piqem pancakes patate (2-3 minuta në çdo anë). Shërbyer me një sallatë. Ju mund të dekoroj me sprigs majdanoz.
Përgatitja: 35 min.
Në 1 pjesë 510 kcal, 35 gram yndyrë, 37 gram karbohidrate
Pulë me domate
Në Kaukaz, kjo gjellë njihet si Chahokhbili.
Për 8 servings:
• 1 pulë (1.2 kg)
• 1 qepë
• 4 domate
• 1 karafil me hudher
• 50 ml vaj perimesh
• 1 tavolinë. lugë uthull të verës
• 1 tavolinë. erëza lugë Torchin "10 perime"
• majdanoz për dekorim
Pritini pulën në copa. Qepë, hudhra dhe domate pres. Copë e pulave, nxitje, skuq, pa shtuar vaj në një kore të kuq. Qepë të saute në vaj perimesh. Shto domate dhe pulë në qepë. Hidhi në 50 ml ujë të nxehtë, ziej nën kapak për 15 minuta. Shto hudher pulë dhe erëza Torchin "10 perime", nuk kanë nevojë për kripë. Hiqeni nga nxehtësia, lëreni për 2 orë nën kapak. Dekoroj me gjelbërim.
Përgatitja: 40 min.
Pjatë duhet të përgatitet një ditë më parë dhe të lihet për një natë. Copë e pulës plotësisht të ngopur me një buqetë aromash me perime dhe erëza të pjekura, të përfshira në erëza Torchin "10 perime".
Vesh me prunes
Patate të skuqura moderne në një mënyrë të vjetër.
Për 4 servings:
• 400 g pulpe viçi
• 2 tabela. lugë vaj perimesh
• 2 qepë
• 2 karota
• 1 rrepë
1 satirë
• 2 karafil hudher
• 500 g patate
• 200 g prune
• 2 tabela. lugë erëza Torchin "10 perime"
Pritini mishin në copa dhe sillni 7 minuta në vaj. Sipë qepë dhe hudhër. Turnips, rutabaga, karrota dhe patate të prera në kube. Fry mish, perime dhe prunes, përzierje mirë. Pastaj shtrihet në një tenxhere të dhënë, në çdo shtoni 1/2 lugë çaji. lugë erëza Torchin "10 perime" (nuk kanë nevojë për kripë) dhe derdh 1/2 filxhan ujë. Piqni për 30 minuta në 220 °.
Përgatitja: 40 min.
këshill
Në mënyrë që perimet të "japin" shijen dhe aromën e tyre, shtypni ato tërësisht. Ose thjesht shtoni Torchin "10 perime" me perime të përzgjedhura sezonale dhe pa përpjekje shtesë të përgatitni një pjatë që jo vetëm do të shijoni mirë, por edhe shumë të shijshëm në pamje.
Taco me fasule
Nëna e kësaj pjate të përzemërt është Meksika.
4 servings e gjellė:
• 1 filxhan miell
• 1 majë kripë
• 2 tabela. lugë gjalpë të shkrirë
• 200 g mish i copëtuar
• 1 domate
• 1 kanaçe fasule të konservuara
• 1 tavolinë. erëza lugë Torchin "10 perime"
Nga mielli, kripë, gjalpi gjysmë i shkrirë dhe 1/4 filxhan ujë të ngrohtë gatuani brumin, ndani në 8 copa dhe rrotulloni secilën në një tortë të hollë të sheshtë. Fry në një tigan pa yndyrë. Qepë bluaj dhe skuqura mbi vajin e mbetur. Shtoni mish dhe sillni për një tjetër 15 minuta. Pritini domate në copa të vogla dhe së bashku me fasulet dhe erëza Torchin "10 vegetables" përzierje me qepë me mish. Mbushja që rezulton vihet në ëmbëlsira të sheshta dhe i fishon ato në gjysmë. Piqni në furrë për 10 minuta në 180 °. orë
Përgatitja: 40 min.
Byrek me zbritje
Për 12 servings:
Për provën:
• 1 litër qumësht
• 1.5 gota miell gruri
• 2 vezë
• 50 g gjalpë
• Kripë
• sheqer
Për mbushjen:
• 300 g patate
• 150 ml qumësht
• 1 verdhë veze
• 500 g fileto gjoksi pule
• 2 qepë
• 200 g shampanjë
• 3 tabela. lugë vaj perimesh
Përgatitni brumin. Miell gruri të grurit të tërë me vezë, shtoni kripë dhe sheqer në shije. Vazhdoni të fshini, derdhni në qumësht. Në një tavolinë, një lugë vaji perimesh piqem pancakes hollë. Vendosni me një grumbull, çdo yndyrat me gjalpë me gjalpë. Përgatitni mbushjen. Peel patate, vlim në ujë të kripur deri gatuar (20 minuta) dhe kullimin e ujit. Vumë qumështin. Pastroni patatet duke derdhur qumësht të nxehtë. Pritini fileto në kube, presni qepën dhe skuqini së bashku me fileto në një tryezë. lugë vaji vegjetal. Kampionët presin dhe skuqnin vajin e mbetur të perimeve. Një kështjellë për të shtyrë, të tjerët për të lyer patate pure, të nxjerrë kërpudha, fileto me qepë dhe grumbullohen. Mbulo mbeturinën e mbetur. Përgatitur byrek në furrë dhe të shërbejë nxehtë.
Përgatitja: 40 min.
Në 1 shërbejnë 450 kcal, 23 g proteina, 17 g yndyrë, 56 g karbohidrate
Seashells me domate dhe ton
Hudhra jep salcë një shije veçanërisht pikante.
4 servings e gjellė:
• 1 kanaçe me ton në lëngun e vet (180 g)
• 2 qepë
• 400 g domate me qershi
• 400 g makarona në formën e seashells
• 100 g djathë feta
• 2 karafil hudher
• Kripë
• 4 tabela. lugë vaj ulliri
• 100 ml broth
• piper i zi terren
Tuna mund të hidhet në një sitë për të bërë lëngun e mbushur plotësisht, dhe ndani peshkun në një copë të vogël piruni. Peel qepë dhe prerë në unaza. Hiq hudhër dhe kaloni përmes shtypit. Lani domate dhe prerë ato në gjysmë. Hidheni makaronat në ujë të valë të kripur, kthejeni përsëri në një valë dhe kuzhinierini për 10 minuta. Në një tigan, ngrohni vajin e ullirit dhe skuqni në të qepë me hudhër 3 min. Shto ton dhe domate. Hidheni supë, sillni një çiban dhe gatuajini për 2 minuta. Shpëlaj dhe përziej feta. Salcë e përgatitur për pak kripë dhe piper. "Shells" për të hedhur në një çezme, le të thahet lëngun dhe përzierje me salcë rezulton. Ju mund të spërkasni gjellën e përfunduar me majdanoz të copëtuar.
Përgatitja: 30 min.
Në 1 pjesë 560 kcal, 29 g proteina, 13 g yndyrë, 80 g karbohidrate
Makarona me salcë domatesh
Thjeshtë, e shpejtë dhe jashtëzakonisht e shijshme!
Për 4 servings:
• 400 g domate me qershi
• 200 g yndyre
• 200 ml verë të kuqe
• 1/2 lugë basilësh •
1 qepë
• 2 karafil hudher
• 3 tabela. lugë vaj ulliri
• 2 tabela. lugë domate paste
• 500 g makarona
• Kripë
• piper i zi terren
Lani domate. Peel qepë dhe hudhër dhe prerë imët. Në një kavanoz të madh, skuqni proshutën me dics për të bërë yndyrë dhe sillni qepë dhe hudhër në të për 3 minuta. Llokoçis në paste domate dhe derdh në verë. Vendosni domate. Llokoçis salcë për 15 minuta, nxitje herë pas here, nëse është e nevojshme shtoni pak ujë të nxehtë. Makaronët vlojnë në sasi të mëdha të ujit të kripur. Basil për të larë, edhe për të thatë dhe pres imët. Sezoni me salcë me domate me kripë dhe piper i zi terren. Derdhni makaronat në një cope, lëreni ujin dhe shtrijeni në pllaka. Top me salcë domatesh. Sasi e vogël me basil. Ju mund të spërkatni me djathë të integruar.
Përgatitja: 30 min.
Në një shërbim, 890 kcal, 21 g proteina, 42 g yndyrë, 97 g karbohidrate
Mish derri i pjekur
Në salcë birrë.
Për 6 servings:
• 1,5 kg shpatullë derri me lëkurë
• 100 g rrënjë celeri
1 kërcell i pras
2 karota
2 qepë
250 ml broth
400 ml birrë
• 1/3 c. lugët e qimnon terren
• Kripë
piper i zi terren
Supë derri me lëkurë rubbed me kripë, piper dhe qimnon terren. Pastroni rrënjën e selino, leeks, karrota, qepë dhe shtypni çdo gjë të madhe. Nxeheni furrën në 220 °. Vendoseni mishin në tenxhere, derdhini 100 ml ujë dhe sasi për 15 minuta. Kthejeni, prerë lëkurën në formën e diamante. Shto perime në mish dhe piqni për 30 minuta. Pastaj zvogëloni ngrohjen në 180 °, derdhni supë, 100 ml birrë dhe kuzhinier për një tjetër 1.5-2 orë, gradualisht derdhni birrën e mbetur. Pak para se temperatura e gatimit në furrë përsëri të rritet në 220 °, në mënyrë që lëkura të bëhet kafe. Salcë fshij përmes një sitë, kripë dhe piper. Ju mund të shërbeni dumplings patate për garniturë.
Përgatitja: 2 orë 30 minuta
Në 1 pjesë 870 kcal, 68 g proteina, 63 g yndyrë, 7 g karbohidrate
Sallatë me suxhuk dhe qepë
Mirë me pretzels tradicionale të kripura.
Për 4 servings:
• 500 g sallam të zier
• 200 ml të supë të mishit
• 1 tavolinë. lugë mustarde
• 2 tabela. lugë uthull të verës së kuqe
• 2 tabela. lugë vaj perimesh
• 1 qepë
• 1 grumbull me chives
• Kripë
• piper i zi terren
Suxhuk prerë në feta dhe palosur në një tas sallatë. Për marinadë përzihet një supë e ngrohtë me mustardë, uthull dhe vaj vegjetal. Kripë dhe piper. Suxhuk derdh marinadën dhe lëreni për 1 orë. Para se të shërbejnë, qepë të prerë në unaza, copë qepë të copëtuar dhe shtoni në suxhuk së bashku me unaza qepësh.
Përgatitja: 1 orë 15 minuta
Në 1 pjesë 430 kcal. 16 g proteina, 34 g yndyrë, 1 g karbohidrate
Supë e bukës me birrë
Kursi i parë i lirë dhe shumë i kënaqshëm
Për 4 servings:
• 4 feta bukë drithi
• 4 lugë gjelle gjalpë
• 1 qepë
• 1 karafil me hudher
• 1 tavolinë. lugë mielli
• 1,25 ml broth
• 250 ml birrë të lehta
• 2 yolks veze
• 3 tabela. lugë krem
• majën e arrës së muskujve
• Kripë
• piper i zi terren
• erëzat për dekorim
Bukë prerë në kube, skuq në një tigan në gjalpë dhe vënë. Peel qepë dhe hudhër. Prerë mirë dhe të skuqura në pan sauté 3 min. Pastaj spërkate me miell, përzierje dhe derdh supë dhe birrë në një rrjedh hollë. Sillni një çiban, kuzhinierini për 30 minuta dhe pure. Një pjesë e patate pure (3 tavolinë, lugë) të përzier veç e veç me yolks dhe krem, kombinohen me supë e mbetur. Sezoni, vendosni croutons dhe dekoroj me chives.
Përgatitja: 45 min.
Në një shërbejnë 280 kcal, 5 g proteina, 19 g yndyrë, 27 g karbohidrate
Stew e mishit të derrit
Me rutabagus.
Për 4 servings:
• 400 g tul të derrit
• 3 qepë
• 1 tavolinë. një lugë me vaj vegjetal
• 1.5 kg rutabaga
• 750 g patate
• Kripë
• piper i zi terren
• 3 dardha
• zarzavate për shije
Lani mishin, thatë me një peshqir letre dhe prerë në kube të vogla. Peel qepë dhe pres madhe. Ngroheni vajin e perimeve në tigan, vendoseni mishin dhe silleni në të gjitha anët për 7-10 minuta. Shto qepë dhe kafe të lehtë. Në një tigan saut me mish dhe qepë pour 1 litër ujë të nxehtë. Lani patatet dhe patatet, lani dhe prerë në kube të vogla. Shtoni në mish, kripë, piper për shije dhe zier në ngrohje të ulët për 15-20 minuta. Dardha larë, thatë, secili prerë në gjysmë, hiqni thelbin me fara, prerë mishin në feta hollë. Shtoni në mish me perime dhe zierje 4 min. Edhe një herë pak kripë dhe piper. Vendoseni në tavolinë, nëse dëshironi, ujdisje me zarzavate.
Përgatitja: 30 min.
Në 1 pjesë 420 kcal, 22 g proteina, 15 g yndyrë, 48 g karbohidrate
Mish viçi
Në salcë e ëmbël dhe e thartë e mango dhe nektarina.
Për 4 servings:
• 600 g pulpe viçi
• 3 qepë
• 2 karafil hudher
• 2 tabela. lugë gjalpë të shkrirë
• 2 tabela. lugë pluhur kerri
• 150 gram kos
• 2 tabela. lugë lëng mango
• 2 nektarina (ose pjeshkura të konservuara)
• 150 g pods sheqer bizelesh
• 200 g krem
• Kripë
• piper i zi terren
Pritini mishin në kube të vogla, presni qepët dhe hudhrat. Ngroheni 1 tryezë. Një lugë gjelle dhe pjesë të skuqur mishin nga të gjitha anët. Hiq nga pan. Në të njëjtën tigan të skuqura qepë me hudhër. Sasi e vogël me pluhur kerri. Kos përzier me lëng mango, kripë, piper, shtoni në mish dhe lëreni për 15 minuta. Çdo nektarinë prerë në gjysmë, hiqni gurin, prerë mishin në feta. Lani peas dhe prerë prerë. Në tigan, ngrohni vajin e mbetur dhe skuqni bizhuteritë për 3 minuta. Hidh krem, shtoni kripë, piper dhe ziej për 1 minutë. Për bizele shtoni nektarinat, mish me marinadë, të sjellë një çiban dhe ziej për 5 minuta.
Përgatitja: 35 min.
Në 1 pjesë 470 kcal, 38 g proteina, 28 g yndyrë, 16 g karbohidrate