buns
Për provën:
- 3 gota miell
- 2 vezë
- 1/4 filxhan sheqer
- 1/2 filxhan krem kosi
- 100 g gjalpë
- 1/2 tsp. kripë
Për mbushjen:
- 100 g gjalpë
- 4 vezë
- 6 tbsp. l. krem të trashë
- 100 g sheqer
- 3-4 copë. bukuroshe
- 2 tbsp. l. limon i integruar limoni
Përgatitja e ngrënies:
Për bazën e brumit, mundi gjalpin e zbutur me sheqer, shtoni miell, vezë, krem, salcë dhe kulloni brumin. Ne e përhapim brumin në formën e ngopur (rreth 26 cm në diametër), duke bërë një anë, dhe duke u shpuar në disa vende me një pirun. Piqni për 20 minuta në 200 ° C, duke rregulluar anët e pasme të lugës, në mënyrë që të mos kaloni. Për mbushjen, gjalpi është terren i bardhë. Në mënyrë të veçantë përzierini yolks me sheqer dhe mundi lehtë. Në një tas të veçantë ne mundim të bardhët, shtoni zest dhe butësisht përzierje. Përzihet gjalpi, yolks dhe proteinat dhe përhapet në bazë. Peaches prerë feta dhe të vënë në mbushje. Piqni në 180 ° C për rreth 20 minuta. Ne e lëmë të freskët në furrë. Pasi të jetë ftohur plotësisht, është e mundur që të shërbehet në tavolinë.
Ëmbëlsirë "Riddle"
- 500 g kos të pijshëm
- 15 g xhelatinë e menjëhershme
- 50 ml qumësht
- Sheqer Vanilla - për shije
- në 300 g fruta të ndryshme (për shembull, kajsi, luleshtrydhe, banane)
- lëng limoni
- kanellë - për shije.
Përgatitja e ngrënies:
Ky ëmbëlsirë mund të jetë i gatuar gjatë gjithë vitit nga lloje të ndryshme të frutave, në varësi të sezonit. Këtë herë ne përdorim luleshtrydhe, kajsi, banane. Të gjitha frutat janë prerë në feta të vogla. Në qumështin e nxehtë, ne shpërndajmë xhelatinën. Kos është i përzier me sheqer vanilje, nëse nuk është shumë e ëmbël dhe, varësisht nga ëmbëlsia e manave të frutave, ju ende mund të shtoni sheqer. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni pak lëng limoni, kanellë. Prezantoni një rrjedhje të hollë xhelatine, duke bërë një lugë vorbulle në kos. Ky ëmbëlsirë është a la carte, i përshtatshëm kremanki, syze, syze. Ju duhet të bëni gjithçka shpejt, pasi kosi shumë shpejt ngrihet. Luleshtrydhe janë të shtruara në gota ose kremanki, mbushim 2 lugë të papërpunuara të kosit, pastaj përhapim përsëri bananin, kos, kajsi, në krye me kos të ujit dhe dekoroni me feta lulushtrydhe. E vendosim atë në frigorifer për 10-15 minuta dhe ëmbëlsirat janë gati.
Tortë arrë
- 150 g sheqer
- 1 filxhan salcë kosi trasha
- 15 gram sheqer vanilje
- letër për pjekje
Përgatitja e ngrënies:
Limoni larë atë me një pecetë. Fshij zhvishem (zest) në një rende gjobë. Nga pulpë shtrydh lëngun. Pritini gjalpë në copa të vogla. Arra gjenden në një llaç. Lini 1 tbsp. l. për tortë spërkatje. Ne fshijmë duart tona me vaj dhe miell. Shto sheqer, lëng dhe lëng limoni, arra. Gatuaj brumin. Ne e vendosim brumin në frigorifer për një orë. Ngroheni furrën në 200 ° C. Ne mbulojmë tabaka për pjekje me gjalpë dhe mbulojmë atë me letër pjekjeje, duke ngopur tabaka për pjekje). Ndani brumin e ftohur në 3 pjesë. Roll 3 rrotullon me një kunj kodrina. Më vete, i vendosëm në një tabaka për pjekje dhe piqem për 15-20 minuta në 200 ° C. Tortë gati me shumë kujdes, së bashku me letrën, ne transferojmë në tavolinë dhe lëreni të freskët. Pastaj ne piqem pjesën tjetër në të njëjtën mënyrë. Për krem, rrahur krem kosi me sheqer dhe vanilinë. Kremtojmë ëmbëlsirat e ftohur me krem, ne rafte njëra me tjetrën. Top me arra tortë.