Puding mbretërore
- 100-110 g të brendshme të yndyrës
- 100-110 g sheqer i grimcuar
- 100-110 g rrush të errët pa gropa
- 100-110 g sultane
- 50-60 g fruta ëmbëlsuar
- 0.25 teaspoons vanillin
- majë e arrëmyshk i integruar
- 100-120 g pulpë të copë të bardhë
- 60 g miell gruri
- 60 g bajame të rafinuara
- 50 g qershi konservuar
- 0.75 gota qumështi
- 0,25 filxhanë filxhan
- 2 vezë
Si të përgatitni një pjatë:
Vezë mundën me qumësht dhe konjak. Pastaj kombinoni me përbërësit e mbetur dhe ftoheni për 12 orë. Përzierja rezulton të vendoset në një myk, të vendoset me letër të shkrirë, të vendoset në një banjë me ujë dhe të valojë për 8 orë. Vendoseni buding në frigorifer. Para festës, hiqni pjatën dhe mbajeni atë në temperaturë dhome për një ditë ose rifilloni në një banjë uji (3-4 orë).
Shkëlqim Krishtlindjesh
- 750 ml verë të kuqe të thatë
- 2 shkopinj kanellë
- 2 buds të një karafil
- 4 cores of cardamom
- 0.25 filxhan rrush të thatë
- 0.25 filxhan bajame të freskëta
- sheqer kafe për shije
Si të përgatitni një pjatë:
Hidh 0.5 gota verë në një tigan, shtoni kanellë, karafil dhe kardamom. Ju gjithashtu mund të vendosni një shije portokalli ose limoni ose vetëm feta portokalli. Cook nën një kapak në ngrohje të ulët për 30 minuta. Pastaj vendoseni në frigorifer gjatë natës. Vera e mbetur nxehet në 60 ° C, derdh ekstrakt për një natë dhe shtoni rrush të thatë, bajame dhe sheqer kafe. Shërbejnë në kriklla xhami. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni një verë të vogël port ose rum në dorezë.
Goose me mollë dhe rrush të thatë
- 1 mesatare e gojës
- 4 tbsp. lugë rrush të thatë
- 1 tbsp. një lugë sheqeri
- 15 mollë të mesme (më mirë Antonovka)
- majdanoz, kripë për shije
Si të përgatitni një pjatë:
Goja patë, kripë kripën nga jashtë dhe nga brenda. Rrush i thatë larë dhe zhytem në ujë të nxehtë deri në ënjtje. Lani mollët, hiqni gjysmën e lëvozhgës, prerë në lagje dhe hiqni bërthamat prej tyre. Kombinoje rrush të thatë, mollë të copëtuar dhe sheqer. Përgatitni një përzierje të patë e mbushur dhe qepni një fije të prerë. Vëreni kufomat në tabaka për pjekje me pjesën e poshtme të mbështetëses. Shtoni 0,5 gota uji dhe vendosni në një furrë shumë të nxehtë. Pasi goja të skuqet, e kthejnë atë me kokë poshtë. Kur të gjithë trupin e thertores është lehtë i prerë, zvogëloni nxehtësinë në një të dobët. Çdo 10 minuta, të ujit zog me yndyrë rezulton. Pata do të jetë gati pas 3 orësh. Për siguri të plotë, shpohet mishi me një shkop të hollë, ajo duhet të kalojë pa përpjekje. Pritini mollat e mbetura dhe i mbuloni ato me karkase disa minuta para përfundimit të tiganisjes, derdhni ato yndyrë dhe piqni në një furrë të nxehtë të nxehtë derisa të zbuteni plotësisht. Gjëja kryesore është se mollët nuk plas. Nga pisha e përfunduar hiqeni fijen dhe hiqeni mishin. Stuff mbushje në një pjatë ovale, vendin zog në krye, dhe rreth - pjekur mollë. Dekorojeni pjatën me herbs dhe perime gatuar.
Peshku i Krishtlindjeve
- 4 fileta krapit
- 250 ml birrë të lehta
- 2 tbsp. lugë vaj ulliri
- 2 koka qepë
- 2 tbsp. lugë lëng limoni
- qimnon,
- speca zi dhe të kuqe, terren i ëmbël,
- kripë për shije
Si të përgatitni një pjatë:
Lani karat e krapit, thatë me një pecetë dhe përzieni me një përzierje kripe dhe piper të zi. Transferoni në një pjatë, rreshkisni me birrë dhe dërgoni në frigorifer për 1 orë. Në një tigan me një fund të trashë, ngrohni vajin e ullirit dhe sillni qepë të copëtuar finely (2 minuta). Shtoni fileto, derdhni birrë, silleni me lëng limoni, spërkatni me qimnon dhe piper të kuq. Rrjedh në një zjarr të vogël nën kapakun për 20 minuta. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë birrë.
Sallatë koktej me panxhar dhe djathë
- 2 panxhar me turshi
- 150 g djathë
- 2 patate të ziera
- 1 mollë
- 1 piper i ëmbël
- 1 vezë të zier
- 0.5 gota majonezë
- 4 tbsp. lugë gjelbërimi kopër copëtuar
Si të përgatitni një pjatë:
Piper, panxhar, mollë dhe patate të prera në shirita. Ngrini djathin në rende. Perimet dhe një mollë vënin në gota në shtresa, derdhje secili me majonezë, të përzier me kopër dhe spërkatje me djathë. Cook sallatë me një copë vezë.
Krishtlindje "log"
Për krem:
- 150 g gjalpë gjalpë
- 50 g miell misri
- 2 gota qumështi
- 50 g sheqer
- 1 qese vanilinë
- 1 vezë
- 150 g arra copëtuar
- 50 ml liker
Për provën:
- 60 g miell misri
- 60 g miell gruri
- 100 g sheqer
- 4 vezë
- 1 qeskë e sheqerit vanilje
- 0.5 çanta pluhur pjekjeje
- sheqer pluhur
Për shurup:
- 0.5 litra ujë
- 100 g sheqer
- 1 qeskë e sheqerit vanilje
- 0.75 filxhan liker
Për lustër:
- 100 g çokollatë e zezë
- 3 tbsp. lugë uji
- 50 g sheqer
- 60 g gjalpë gjalpë
Si të përgatitni një pjatë:
Së pari, përgatitni kremën. Drain miell misri me 1 gotë qumësht të ftohtë. Shkruani vezën e rrahur. Qumështi i mbetur është zier me sheqer dhe vanilje. Derdhni përzierjen e miellit dhe vezëve dhe ziejnë, nxitje të vazhdueshme, për 2-4 minuta. Hiqni nga nxehtësia dhe shtoni arra dhe gjalpë, të prerë në copa. Llokoçis mirë, derdh në pije dhe përziej përsëri. Për një biskotë, yolks vezë rrëshqit me sheqer, shtoni sheqer vanilje, miell misri dhe gruri dhe pluhur pjekje. Pritini të bardhët veç e veç dhe vendoseni butësisht në brumë. Masa rezultuese derdhet mbi një enë drejtkëndore, lubrifikuar me gjalpë. Piqni për 10 minuta në një furrë të nxehur. Pastaj kthejeni fletën e pjekjes mbi letër, të spërkatur me sheqer pluhur, dhe vajosni biskotën me shurup. Për shurup, të dy llojet e sheqerit shpërndahen në ujë. Sillni një çiban dhe ziejini për 10 minuta. Hiqeni nga pllaka dhe shtoni pijeve. Lubrifikoni biskotën me një mbushje krem, rrokullisni me një rrotull, përfundoni me një peshqir të lagur dhe lini atë në një vend të freskët për një ditë. Për lustër me çokollatë, shkrihet së bashku me ujë dhe sheqer (mbi nxehtësi të ulët). Pastaj hiqni nga pllaka, shtoni vaj dhe llokoçis. Jepni një pak të trashë dhe të naftës biskotën e përgatitur. Sasi e vogël me sheqer pluhur dhe dekoroj në një stil të Krishtlindjeve: lë çokollatë, sheqer pluhur dhe pluhur argjendi.
Sallatë koktej «Vizitorë natën»
• 120 g peshk të kuq të kripur
• 60 gram oriz të zier
• 2 vezë të ziera
• 0,5 gota majonezë
• 50 g qepë të gjelbër
• 5 g zarzavate dhe perime majdanoz
Si të përgatitni një pjatë:
Shtroni ushqimet e përgatitura në gota dhe derdhni majonazën e mbetur. Para se të shërbeni, dekoroni me feta të peshkut dhe zarzavate. Pritini fileto peshku në kube, duke lënë pak për zbukurim. Vezë hudhnin në një rende të mirë. Sipë qepë, majdanoz dhe kopër, përzieni me oriz dhe një copë majonezë.
Koktej sallatë me kallamar
- 90 g kallamar i zier
- 150 g lakër të bardhë
- 90 g misër të konservuar
- 2 vezë të ziera
- 4 tbsp. lugë majonezë
- 25 g limoni
- zarzavate për dekorim
- kripë për shije
Si të përgatitni një pjatë:
Kallamar kallamarët. Lakra të presë me kashtë dhe fshij me kripë. Vezë hudhnin në një rende të mirë. Lakra e prerë me vezë dhe sezoni me majonezë. Në syzet vë një shtresë misri, në të - lakër të veshur, në krye - kallamar, dekoroj me feta limoni dhe zarzavate.
Sallatë me salmon, fruta dhe perime
- 250 g salmon pak i kripur
- 3 tbsp. lugë kërpudha turshi
- 1 mollë
- 1 portokalli
- 0,5 domate
- 1.5 kastravec
- 2 fletë me sallatë të gjelbër
- majonezë të shijojnë
Si të përgatitni një pjatë:
Peshku i prerë në shirita të hollë, mollë dhe tul portokalli - kube, domate - qarqe. Pritini kërpudhat në gjysmë. Kastravecat zhvishem, dhe prerë në feta të vogla. Përbërësit e përgatitur vënë në gota në rendin e mëposhtëm: gjeth sallatë, kastravec, peshk, kërpudha, mollë, portokalli. Hidh majonezë, garniturë me një fetë domate.
Koktej Sallate "Deti"
- 200 gram karkaleca të gatuar peeled
- 200 g midhje të ziera
- 6 vezë të ziera
- 200 g të oktapodit të konservuar
- 1 kokë qepë
- 2 tbsp. lugë vaji vegjetal
- 1 filxhan majonezë
Si të përgatitni një pjatë:
Midhjet skuqura në vaj. Vezë hidhen në një rende, prerë në copa të vogla, qepë përhapur çdo shtresë me majonezë, vë përbërësit në gota në rendin e mëposhtëm: karkaleca, qepë, vezë, midhje, oktapod. Kur të shërbeni, dekoroj sallatën me feta limoni.
Sallatë-koktej me gjuhë
• 150 g gjuhë të zier
• 150 g fileto pule zier
• 150 g kastraveci
• 100 g djathë
• 1 tbsp. lugë majdanoz dhe kopër copëtuar
• 25 gram arra arre (kernelit)
• 1 tbsp. lugë rrikë (salcë)
• 1,5 tbsp. lugë majonezë
• 1,5 tbsp. lugë salcë kosi
• piper i zi terren, kripë për shije
Si të përgatitni një pjatë:
Gjuha, fileto pule dhe trangujve prerë në kube të vogla. Djathë hekura në një rende të madhe. Arra skuq dhe pres. Për salcë, mix rrikë, majonezë, salcë, kripë dhe piper. Përbërësit e përgatitur vënë në gota në rendin e mëposhtëm: tranguj, gjuhë, pulë, djathë, zarzavate, salcë. Sasiqeni me arra dhe mbajeni në frigorifer për 10 minuta.
Sallatë koktej me pulë dhe fruta
- 150 g mish pule zier
- 2 mollë
- 1 portokalli
- 1 kastravec
- 2 tbsp. lugë lëng limoni
- 50 g arra të nxehura
- perime majdanoz
- zarzavate kopër
Si të përgatitni një pjatë:
Mish pule prerë në kube të vogla. Kastravec dhe mollë, peeled dhe peeled, prerë në kube, portokalli - feta, arra pres. Pulë pule, mollë, kastravec, portokalli dhe arra shtresa në gota verë, derdhje lëng limoni. Dekoroni me zarzavate dhe feta portokalli.
Koktej sallatë me patate me mollë
• 300 g patate të ziera
• 80 ml të supë të mishit
• 4 mollë të kuqe
• 100 g djathë
• 8 tbsp. lugë vaji vegjetal
• 1 karafil me hudher
• 4 tbsp. lugë fara luledielli skuqur
• 1 grumbull qepësh të gjelbra
• 1 tbsp. lugë mustarde
• 3 tbsp. lugë uthull të bardhë
• sheqer, terren piper i bardhe, kripë për shije
• zarzavate për dekorim
Si të përgatitni një pjatë:
Patatet prerë në feta ose feta dhe për disa minuta të mbushur me një përzierje të supë dhe një sasi të vogël të mustardë. Mollë, duke hequr thelbin, prerë në kube ose feta, djathë - straws, qepë të gjelbër - ringlets. Për furnizim me karburant, fshij mustardë, kripë, sheqer, piper, uthull, gjalpë dhe hudhër të copëtuar. Patate, mollë, djathë dhe përzierje qepësh, vendosni në gota, derdhni karburante, silleni me farat e lulediellit dhe dekoroni me zarzavate.
Sallatë koktej me pulë dhe pineapple
• 100 g pulpë të pulës së zier
• 1 piper bullgar
• 100 g shampanjë
• 75 g pineapple konservuar
• 15 g arra (kernelit)
• majonezë për shije
Si të përgatitni një pjatë:
Pritini kampionët dhe ziejnë për 10 minuta në ujë të valë të valë. Piper fara dhe prerë në kube. Pulp pulpë prerë me straws, pineapple - cubes. Shkulni arrat. Përbërësit e përgatitur përhapen në shtresat e xhamave dhe derdhin majonezë.
Koktej sallatë me pulë të tymosur
- 1.5 kg pule të tymosur
- 2-3 trangujve turshi
- 2 speca me ngjyra të ëmbla të ndryshme
- 1 lugë çaji salcë soje
- lëng i 1 limon
- gjethet e sallatës së gjelbër
- perime majdanoz
- 5 tbsp. rrikë me uthull (salcë)
- 5 tbsp. lugë me salcë kosi
- 150 g majonezë ose kos
- piper terren i zi, kripë për shije
Si të përgatitni një pjatë:
Hiqni lëkurën nga pulat, prerë mishin në kube të vogla. Kastravecat dhe specat e ëmbël, duke lënë pak për zbukurim, prerë imët. Ushqime të përgatitura, sezoni, pa nxitje, me kripë, piper të tokës, lëng limoni dhe salcë soje. Në syzet e verës së pari vendosni sallat e prerë, dhe pastaj - pjesa tjetër e ushqimeve të përgatitura. Për salcë kombinoni rrikë, krem kosi dhe majonezë. Sezoni sallatë me një salcë të përgatitur, dekoroj me kriklla kastravec, shirita të piper të ëmbël dhe zarzavate.