Pancakes harlisur Ndër recetave të shumta për pancakes, ju nuk mund të humbasë këtë. Për një brumë me zbritje në këtë recetë, përdorni vetëm birrë të lehta në mënyrë që hidhërimi të mos ndihet. Pancakes në birrë janë të harlisur dhe të butë. Pancakes të tilla janë shumë të përshtatshme për gjëra me fruta dhe mish. Përgatitja e pancakes të tilla ndryshon nga recetë tradicionale vetëm me futjen e proteinave whipped në brumë pothuajse gati.
përbërësit:- Miell gruri 2 tbsp.
- Drita e birrës 500 ml
- Qumësht 120 ml
- Kripë 10 g
- Sheqeri 1 tbsp. l.
- Vaj ulliri 1 ml
- Vezë pule 3 copë.
- Hapi 1 Për të përgatitur pancakes të tilla, ju duhet të merrni miell, vezë, qumësht, birrë të lehta, kripë, sheqer, vaj ulliri.
- Hapi 2 Ndani proteinat nga yolks. Shkundni yolks me një shushatje, shtoni qumësht. Vazhdoni të rrahni.
- Hapi 3 Shto sheqer, kripë, 1 gotë birrë. Mundo me lëvizje deri sa të qetë.
- Hapi 4 Shto gjysmën e normës së miellit. Mundi deri sa të qetë.
- Hapi 5 Shto birrën e mbetur. Mundo me lëvizje.
- Hapi 6 Shto miellin e mbetur. Mundi deri sa të qetë. Hidh 1 tbsp. l. e vajit të ullirit. Llokoçis. Lejoni të qëndroni për 10-15 minuta.
- Hapi 7 Ndërkohë, rrëshqisni ketrat. Butësisht përzierje ato në brumë.
- Hapi 8 Brumë është gati. Rrëshqiteni tiganin. Hidhni sasinë e dëshiruar të brumit, shpërndani në mënyrë të barabartë në një tigan.
- Hapi 9 Fry një zbritje në një anë për një minutë derisa të formohen vrima.
- Hapi 10 Përdorni një shpatull prej druri për ta kthyer kokrllën dhe vazhdoni të skuqueni në anën tjetër derisa të jeni gati (në anën e pasme të zbritjes skuqeni më shpejt).
- Hapi 11 Mbylle pancakes përfunduar me një grumbull, greasing çdo zbritje me gjalpë të shkrirë, në qoftë se ju nuk i mbush ato.
- Hapi 12 Shërbyer pancakes për ëmbëlsirë si një pjatë të pavarur ose sende të tyre me fruta.