1. Hidh 2l ujë në një tigan të madh dhe të derdhni një çiban. Ulja e ngrohjes në ujë zor
- Mish derri - 225 gram
- Përkuluni - 1 copë
- Selino - 4 copë
- Karrota - 2 copë
- Bizele - 75 gram
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Supë pule - 1.2 litra
- Kripë dhe piper - - Për shije
1. Hidh 2l ujë në një tigan të madh dhe të derdhni një çiban. Ulja e nxehtësisë, kështu që uji mezi zihet. Vendoseni proshutën e mishit të derrit në një tigan. Gatuaj për 50 minuta. Pas 25 minutësh gatimi shndërrohet në proshutë. 2. Ndërsa proshutat po përgatiten, filloni përgatitjen e perimeve. Pritini qepët, karotat dhe selino në kube të vogla. 3. Dele të gjitha perimet, bizele, majdanoz dhe hudhër në një tigan, shtoni supë dhe të sjellë një vlim. Ulja e nxehtësisë në mënyrë që supë vështirë se mund të valojë. Cook supë 1 orë - 1 orë dhe 15 minuta deri perimet janë të buta. 4. Boil proshutë nga një tigan, prerë në kube të vogla. 5. Nëse preferoni supë krem, përziejeni perimet në një blender dhe kthejeni në një pure para se të shtoni proshutën. Ju gjithashtu mund të përzieni perimet me dorë. 6. Shto proshutën në supë dhe rifurnizo. Mirë për të ndaluar dhe shijuar. Shtoni kripë dhe piper në shije. Shërbejeni supën në pllaka të thella dhe spërkatni me majdanoz. Kjo supë mund të ngrihet. Në formë të ngrirë mund të ruhet për rreth një muaj.
Shijet: 4