- Mish i grirë - 350 gramë
- Hudhra - 6 dhëmbë (3 - në topa, 3 - në salcë)
- Shkrirja e bukës - 35 gramë
- Melmesat për mish të grirë - - Për shije (arrëmyshk, kanellë, koriandër)
- Veza - 1 copë
- Kripë, piper - - Për shije
- Vaj ulliri - - Për shije
- Përkuluni - 2 copë
- Vera e bardhë e thatë - 125 mililitra
- Domate në lëngun e vet - 400 gramë
- Supë - 125 mililitra
- Bizele te ngrira - 80 gram
Përzihet mishi i grirë, thërrimet, 3 karafil të copëtuar me hudhër, erëza për mish të grirë, kripë dhe piper. Përzierjeni mirë mbushjen me duart tuaja. Mbulo mbushjen me film ushqimor dhe dërgojeni në frigorifer për gjysmë ore. Ndërkohë, skuqni në vaj me një qepë të madhe, të copëtuar. Pastaj shtoni hudhër të copëtuar në tigan. Llokoçis dhe gatuaj edhe disa minuta. Ne e rrisim zjarrin. Ne derdhim verën në tigan dhe fillojmë të avullojmë atë. Pas 3-4 minutash shtoni domate, supë, kripë dhe piper në tigan. Llokoçis dhe ziej për një tjetër 5 minuta në ngrohje të ulët. Së fundi, ne shtoni bizele bizele në salcë (ose ju thjesht mund të ngrirë bizele), përzierje dhe merak për një tjetër 10 minuta nën kapak në një zjarr të ngadalshëm. Në këtë kohë ne do të heqim frutat nga frigoriferi, të formojmë topa të mishit dhe t'i fryjmë ato nga të gjitha anët derisa të jemi gati. Topat e gatuara të mishit vënë në salcë, përzierje dhe kuzhinier në ngrohje të ulët për një tjetër 5 minuta, jo më shumë. Ne largojmë nga zjarri dhe shërbejmë. Bon appetit! :)
Shijet: 3-4