- Fileto derri - 900 gram
- Përkuluni - 1 copë
- Vera e bardhë e thatë - 100 ml
- Supë pule - 200 mililitra
- Krem - 200 mililitra
- Mustardë të thatë - 1 lugë çaji
- Salcë Mustarde - 1 lugë çaji
Filizin është larë mirë, prerë yndyrë dhe petë të panevojshme. Prerë në copa të trasha rreth 3 cm të trasha. Pjesët duhet të jenë të thata. Prandaj, e heqim ujin e mbetur me një peshqir letre. Pjesët e fërkimit me kripë dhe piper. Në një tigan të trashë muri pour vaj dhe skuq copë mishi derri mbi të. Fry nga të dyja palët deri në një kore të formuar. Kjo do të marrë rreth 5 minuta. Fry copa copa. Gati për t'u përhapur në një pjatë. Në të njëjtën tigan, ku mishi ishte i skuqur, skuqni qepë të copëtuar finisht derisa të jetë gjysmë transparente. Pastaj forconi zjarrin në maksimum dhe derdhni verën, nxisni vazhdimisht. Ne e gatuajmë derisa vera është pothuajse tërësisht e avulluar, pastaj vendosim pjesë të mishit në një tigan dhe e mbushim me supë, ulim zjarrin, mbulojmë me një kapak dhe supë për rreth 15 minuta. Pasi mishi të shuhet, e nxjerrim, e vendosim në një pllakë dhe e mbulojmë me fletë metalike. Tani le të gatuaj salcën e shijshme të mustardës. Ne marrim senar të thatë. :) Shto në një tigan me një lugë çaji me mustardë të thatë dhe mustardë-salcë, krem, përzierje mirë. Gatuaj deri sa të trasha. Nëse salcë ju merrni lëngshme, atëherë unë ju këshilloj që të shtoni një lugë miell. Në pllakë shtrihen patate të skuqura, një copë mishi dhe salcë e gatuar fllad. Done!
Shërbimet: 5-6