- Qepë (me feta) - 60 gram
- Bacon (diced) - 80 gram
- Mish - 700 gram
- Hudhër (copëtuar) - 1 lugë çaji
- Majdanoz thata - 2 teaspoons
- Kripë, piper - - Për shije
- Miell - 2,5 st. lugë
- Karrota - 1 copë
- Supë viçi - 1 filxhan
- Patate - 300 gram
- Champignons - 10 copë
- Pasta domate - 2 artikuj. lugë
- Vaj luledielli - 1 Art. një lugë
Përgatitni të gjithë përbërësit. Mish prerë në kube 2-3 cm, proshutë dhe qepë - kube të vogla, karrota - unaza. Në një tigan, ne ngroh naftës, në medium të ngrohjes qepë skuqur dhe proshutë për 1-2 minuta. Pastaj, onions dhe proshutë janë hequr me kujdes nga pan, dhe yndyra e mbetur është lënë. Qepë dhe proshutë nuk janë hedhur larg - ajo është ende e dobishme. Tani shtoni hudhër dhe viçi copëtuar në pan. Fry në një zjarr të shpejtë për të kore kafe në copa të viçit. Solim, piper, shtoni majdanoz. Kur mishi është i mbuluar me një kore, shtoni miellin në tigan dhe përzierje shpejt, duke parandaluar formimin e gunga. Pastaj ne kthehemi në pan pan dhe qepë, dhe gjithashtu të shtoni karrota dhe verë. Sillni një çiban dhe vlim për një tjetër 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Pastaj derdh në supë viçi, të zvogëlojë zjarrin në minimum, të mbuluar me një kapak dhe ziej për 75-80 minuta. Pastaj shtoni copat mesatare të patateve të prera dhe kërpudha gjysmë të prera, paste domate dhe pak ujë. Llokoçis dhe gatuaj për një tjetër 40 minuta në ngrohje të ulët nën kapak. Pastaj hiqeni kapakun dhe ngjiteni në densitetin e dëshiruar të salcës (rreth 15-20 minuta). Ne shërbejmë të nxehtë. Bon appetit!
Shijet: 3-4