Forshmak nga harengë Kjo meze e çuditshme e shijshme me siguri u shpik në kohë të deficitit të përgjithshëm, kur edhe një harengë mund ta merrte atë rrallë dhe ... pak. Në thelbin e saj, forshmak është një peshk i peshkut të kripur me shtimin e gjalpit, vezëve, qepëve dhe ndonjëherë bukë. Të gjitha këto shtesa jo vetëm që zbusin shijen e peshkut, por edhe rrisin volumin e produktit të përfunduar në prodhimin, gjë që në kohët e fundit ishte shumë e rëndësishme. Çka është interesante, çdo mësuese ka idetë e veta për përgatitjen korrekte të forshmakut. Disa gjithmonë përdorin një mulli të zakonshëm të mishit për të kthyer produktet origjinale në një masë homogjene. Të tjera copëtuar imët ose rubbed në rende. Ende të tjerët domosdoshmërisht thith harengë në qumësht, në mënyrë që të bëhet më e butë dhe më pak e kripur. Metoda e përgatitjes nuk ka rëndësi themelore, siç është përbërja dhe raporti i përbërësve - kushdo që i pëlqen, kush është i mësuar me të. Ju mund të dekoroni Forshmak në mënyra të ndryshme: për të formuar një peshk ose një formë prej saj, për të shërbyer menjëherë në dolli. Por në qoftë se vendosni ta përgatitni atë ashtu dhe nuk doni të shqetësoni me dekorimin, forshmaku ynë thjesht mund të përfshihet në një kavanoz dhe të përdoret për të bërë sanduiçe. Edhe pse mund të hahet me lugë, një rostiçeri.
përbërësit:- Harengë e kripur 1 pc.
- Vezë pulë 5 copë.
- Apple 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Gjalpë 100 g
- Qepë jeshile 0.5 grumbull
- Hapi 1 Për të përgatitur forshmak merrni një harengë të madhe, vezë, një qepë të vogël, mollë të ëmbël dhe të thartë, gjalpë dhe qepë të gjelbër për zbukurim. Herring duhet së pari të pastrohen nga kockat (fileto duhet të jetë 200-250 g), vezë të ziera.
- Hapi 2 Herring prerë të mëdha, lëvore mollë dhe fara dhe prerë, qepë, vezë dhe gjalpë si prerje të madhe.
- Hapi 3 Gjithçka në rrotullim në mullirin e mishit.
- Hapi 4 Përsërisni thellësisht masën derisa të jetë e qetë. Kur shërbejnë, dekorojini me qepë të gjelbërta të imët.