- Majdanoz - 12 copë
- Fileto derri - 600 Gram
- Uji - 2 kupola
- Qepë - 1 copë
- Piper dhe kripë - - Për shije
- Karrota - 2 copë
- Vaj perimesh - 100 mililitra
- oriz - 2 gota (të verdhë të zgjatur)
- Hudhër - 4 dhëmbë
- Piper i ëmbël - 4 copë
- Ftua - 2 copë
1. Ne pastrojmë karrota dhe qepë, lani dhe prerë në kube të vogla. Në vaj të ngrohur (perime), ne do të shpëtojmë. 2. Me mish, hiqni dhjamin e tepërt dhe venat, prerë në copa të mesme, pije mirë në ujë të rrjedhshëm, ne i thajmë copat e mishit në një peshqir liri ose napkins letër. Ne shtojmë karrota me qepë, dhe për rreth njëzet minuta ne shuajmë, zjarri nuk është i madh. 3. Pritini ftua në katër ose gjashtë pjesë, hiqni thelbin. Ne e prerë atë në copa uniforme. 4. Pritini specat në katër pjesë, prerë ato me një kashtë të shkurtër të hollë. Në tavë shtojmë piper, kripë, erëza dhe ftua. Ne hedhim ode, përzier, dhe për rreth njëzet e tridhjetë minuta me kapak mbyllur lënë në zjarr. Mos e përziej !!! 5. Shto hudhër të papërpunuar. Në oriz, ne bëjmë depresionet dhe shtratin e hudhrave atje. Për dhjetë minuta ne do të vendosim kazanin në furrë. Pas kazanit ne do të mbulojmë me një peshqir.
Shijet: 6