- Patëllxhan - 2-3 copë
- Përkuluni - 2 copë
- Domate - 1 Kilogram
- Hudhër - 2-3 dhëmbë
- Piper i ëmbël - 2-3 copë
- Vaj perimesh - 1/2 filxhan
- Kripë, piper - - Për shije
Përbërësit. Përgatitni të gjithë përbërësit më përpara - lecho është gatuar shpejt, kështu që gjatë gatimit, prerë përbërësit e mbetur ju nuk mund të jetë në kohë. Pra, piper pastrohet nga farat dhe membranat, prerë në një kub të madh. Me domate, vazhdoni si më poshtë: prerë ato në gjysmë, prerë një pjesë në kube, nga ana tjetër shtrydh lëng domate. Qepë prerë në shirita të hollë. Pashkët janë peeled dhe prerë në kube të mëdha. Në një tigan, ne ngrohtë një pak vaj, vënë patellxhan atje dhe skuq ato për 10 minuta mbi ngrohjes mesme. Pastaj shtoni qepë dhe, nxitje, kuzhinier për rreth 10 minuta. Pastaj shtoni piper, vazhdoni të gatuani deri në piper të butë. Kur piper të bëhet i butë - zvogëloni zjarrin në mes të ulët, shtoni mishin e domateve dhe hudhërin e shtrydhur (ose të imët). Llokoçis, mbuloni me një kapak dhe me salcë për 15 minuta. Pas kohës së specifikuar, shtoni lëng domate në tigan dhe ziej për një tjetër 15 minuta. Lecho është gati. Shërbyer atë ose si një rostiçeri të veçantë ... ... ose me një pjatë anësore, si një pjatë perimesh. Bon appetit! :)
Shijet: 8-10