Çokollata në gjithçka Emri origjinal i këtij cookie është "Baci di dama", i cili përkthehet nga "puthja e gruas" italiane. Kjo ndodhi më shumë se një shekull më parë në qytetin e vogël të Tortonës, që ndodhet në rajonin verior të Italisë Piemonte. Që nga ato kohë, ky cookie është bërë me të njëjtat përbërës dhe forma nuk u zhduk në të gjitha! Sipas legjendës, ky emër vjen nga forma e një cookie: sikur dy gjysma e një të tërë të bashkohen në një puthje me çokollatë. Ky cookie mund të përgatitet me të dy bajame dhe lajthi. Ju gjithashtu nuk mund të shtoni kakao, dhe pastaj merrni një version klasik të "Kisses"! Krijoni dhe puthni për shëndetin!
përbërësit:- Gjalpë 100 g
- Mielli, gruri 90 g
- Pluhur kakao 10 g
- Mielli, bajame 100 g
- Çokollatë e zezë 100 g
- Sheqeri 80 g
- Vanillin 2 majë
- Kripë 1 majë
- Hapi 1 Për gatim cookies, ju do të duhet gjalpë, miell, pluhur kakao, bajame tokë ose miell bajame, sheqer, çokollatë, kripë dhe vanilje.
- Hapi 2 Së pari, përzieni miellin e bajames dhe sheqerin në mënyrë që shumë vaj zhytur.
- Hapi 3 Tjetra, përzierje vaj butë, por jo shumë të butë, miell, kakao, një përzierje e bajameve dhe sheqerit. Shtoni ekstrakte kripë dhe vanilje.
- Hapi 4 Përzierni të gjithë përbërësit mirë, dhe hidhni brumin për ta bërë atë homogjen. Dele në një film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 2 orë.
- Hapi 5 Nga topat e rrotullimit të brumit të ftohur të madhësisë së një lajthie dhe vendoseni në një tabaka me pergamenë. Ftoheni për 30 minuta.
- Hapi 6 Piqni në mënyrë statike në 160 ° C, për 20 minuta.
- Hapi 7 Shkrihet çokollata ose në një banjë uji ose në një mikrovalë. Plotësoni shiringën e pastë me çokollatë të shkrirë. Në një gjysmë, aplikoni një pikë çokollate dhe mbuloni me gjysmën e dytë.
- Hapi 8 Ndiqni këtë mënyrë me të gjitha pjesët. Tjetra, le çokollata të ngurtësohet, dhe cookies janë gati! Shitore në një enë në një vend të ftohtë të thatë.