Kuzhina vegjetariane me ushqime të ndara janë shumë të ndryshme. Prandaj, është e nevojshme të flitet për gjithçka në mënyrë më të detajuar dhe për të kuptuar të gjitha aspektet e një ushqimi të tillë. Pra, pse njerëzit bëhen adhurues të një diete vegjetariane? Ka shumë arsye për këtë. Disa thjesht kujdesen për shëndetin, dikush mendon se nëse është në modë, atëherë kjo është pikërisht ajo që duhet të bëni. Gjithashtu, ka njerëz që nuk duan të hanë mish për shkak të pikëpamjeve dhe besimeve të caktuara fetare. Po, natyrisht, në botën moderne, ushqimi i tillë po bëhet gjithnjë e më popullor dhe më popullor, por, sa e mirë është? Pra, në fakt, ka disa lloje të ndryshme të ushqimit të tillë. Nëse hani vetëm ushqime bimore dhe asgjë tjetër - atëherë ju jeni një person që aderon në një dietë të rreptë vegjetariane. Por rruga e një lëngu, ushqimi i veçantë ju lejon të hani peshk dhe ushqim deti. Gjithashtu, ka koncepte të tilla si laktovegetarianizmi dhe ovolacto-vegetarianism. Në rastin e parë, kur zgjedh një ushqim të veçantë, njerëzit kanë të drejtën të konsumojnë qumësht, dhe në të dytën - edhe vezët. Nëse një person dëshiron të "pranojë" një formë jashtëzakonisht strikte të vegjetarianizmit, ai ha vetëm bimë të papërpunuara dhe asgjë më shumë. Njerëz të tillë nuk i njohin madje edhe perimet e ziera dhe të pjekura, për të mos përmendur skuqur apo gatuar në disa sallata.
Ekziston edhe një kuzhinë vegjetariane në të cilën njerëzit refuzojnë, jo në parim, mishin, por nga një lloj i veçantë mishi. Natyrisht, më shpesh, ky lloj vegjetacioni shfaqet për shkak të besimeve fetare. Por, mund të jetë që një person thjesht nuk mund të hajë një lloj mishi.
Por cilat janë disavantazhet e mishit dhe pse njerëzit refuzojnë ta hanë aq kokëfortë? Më shumë gjasa, fakti është se shumë njerëz e dinë për praninë e një sasi të madhe të kolesterolit në produktet e mishit. Është ai që ndot trupin dhe çon në shumë sëmundje. Gjithashtu, ne e dimë se në shpinë të kafshëve ka qetësues të veçantë, hormone dhe antibiotikë. Ato ndikojnë në shkallën e zhvillimit të kafshës dhe rezistencën e saj ndaj sëmundjes. Natyrisht, deri diku kjo është një plus. Por, në të njëjtën kohë, dhe kundër. Njerëzit nuk duan të hyjnë në trupin e tyre, së bashku me mishin, substanca të ndryshme të dëmshme. Gjithashtu, pasi kafsha është therur, kufoma është trajtuar me nitrate dhe nitrinë, të cilat gjithashtu kanë një efekt negativ në trupin e njeriut.
Kjo është arsyeja pse ushqimi vegjetarian për një person duket më mirë se mishi.
Vegjetarianët thonë se gjëja kryesore është që të balancojnë siç duhet ushqimin në mënyrë që absolutisht të gjitha vitaminat dhe mineralet e nevojshme të bien në trup. Gjithashtu, nëse një person konsumon vetëm ushqime bimore, me kalimin e kohës trupi i heq qafe toksina dhe toksina. Gjegjësisht, ato janë shkaku i peshës së tepërt, sëmundjeve kardiovaskulare, diabetit, hipertensionit dhe shfaqjes së gurëve të veshkave. Për të gjithë ata që vuajnë nga sëmundje të tilla ose që janë në rrezik të ndodhjes së tyre, vegjetarianët këshillojnë që menjëherë të kalojnë në ushqimin e perimeve. Ata janë të bindur se shumë shpejt gjendja e trupit të këtyre njerëzve do të fillojë të përmirësohet, dhe shëndeti do të shkojë në amendament, përveç nëse ata kthehen në ushqimin e mishit. Nga rruga, vegjetarianizmi është parandalimi më i fuqishëm dhe efektiv kundër kancerit.
Por, sigurisht, çdo plus ka një minus. Ai konsiston në faktin se një person fillon të mungojë disa substanca që janë të nevojshme për të ruajtur gjendjen normale të trupit. Por, kjo nuk është për shkak të faktit se një person nuk ha mish, sipas shumë kundërshtarëve të vegjetarianizmit. Është shumë fanatik, kur njerëzit e përjashtojnë tërësisht hekurin, proteinat dhe vitaminat dhe mineralet e tjera nga dieta e tyre. Si rezultat i eksperimenteve të tilla në trupin e njeriut, gjëndra tiroide fillon të funksionojë gabimisht, gjë që çon në një çrregullim metabolik. Në këtë rast, gratë fillojnë të thyejnë ciklin menstrual dhe të zhvillojnë gastrit. Prandaj, duhet të mbahet mend se asgjë nuk duhet të trajtohet me fanatizëm, dhe çdo ushqim, i zakonshëm ose vegjetarian, duhet të jetë gjithmonë i balancuar plotësisht.
Nëse një grua dëshiron të bëhet vegjetarian, ajo nuk duhet të heqë menjëherë të gjitha produktet e mishit nga dieta e saj. Për të filluar, ju vetëm duhet të zvogëloni sasinë e ushqimit të mishit dhe të rritni perimet dhe ushqimet e frutave. Kuzhina duhet të përbëhet nga ushqime të lehta. Është mirë që të merren me tranzicione të ngjashme në pranverë dhe verë, kur ka shumë fruta dhe perime të nevojshme. Nëse lundroni normalisht dhe gradualisht, atëherë një ditë ju thjesht nuk do të dëshironi mish, sepse trupi do të ndjejë se nuk ka më nevojë për të mbajtur ekuilibrin e brendshëm, forcën dhe energjinë. Por, është e nevojshme të rindërtohet jo vetëm fizikisht, por edhe psikologjikisht. Duhet të mësoni të kuptoni dhe të pranoni se çfarë perime duhet të hani jo sepse është e dobishme, por sepse është e shijshme. Ju nuk mund ta trajtoni një dietë vegjetariane si një dietë të rreptë. Mos e mohoni veten të gjithë mishin, talleni me psikikën dhe trupin tuaj. Nëse doni salcice apo cica - atëherë ju duhet të hani atë dhe të mos shpikin gjëra të buta. Trupi duhet të refuzojë ta dëshirojë këtë ushqim jo vetëm fizikisht, por edhe psikologjikisht. Derisa kjo të ndodhë, mos kryeni dhunë kundër personalitetit tuaj. Në asnjë rast nuk mund të shkojnë në një dietë të rreptë vegjetariane. Siç u përmend më lart, me të vërtetë e lë trupin pa shumë vitamina dhe minerale të nevojshme për të. Prandaj, gjithmonë është e nevojshme të konsumoni qumësht, vezë dhe ushqim deti. Vetëm një kuzhinë e përkryer e balancuar do të përfitojë nga trupi dhe shëndeti, dhe jo dëm.