Ëmbëlsirë delikate Ëmbëlsira me emra të huaj të interesuar kanë qenë prej kohësh të përfshira në jetën e përditshme dhe janë shumë të popullarizuara në menunë e kafeneve dhe restoranteve tona. Qumështorja, kolaja, shkërmoqet dhe muffins janë mysafirë të vjetër të faqes tonë. Është koha për t'u njohur me një ëmbëlsirë jo më pak interesante të quajtur "panacota". Kjo delikatesë e butë në përkthimin nga gjuha italiane tingëllon si një "krem i zier". Përndryshe, ky ëmbëlsirë mund të quhet buding me shtimin e përbërësve të ndryshëm. Mund të jetë manaferrat e freskët, çokollata, karamel. Sot ne do të përgatisim një tender panacotte me aromë të lehtë të kafesë dhe mbushje me çokollatë brenda. Me këtë ëmbëlsirë ju me siguri mund të befasoni miqtë tuaj.
përbërësit:- Qumësht 350 ml
- Krem 250 ml
- Vezë e pulave 4 copë.
- Xhelatinë 15 g
- Sheqeri 100 g
- Çokollatë e zezë 130 g
- Kafe në fasule 35 copë.
- Hapi 1 Për të bërë panacotta, ju duhet të merrni qumësht, krem, yolks 4 vezë, sheqer, xhelatinë, çokollatë, fasule kafeje të skuqura.
- Hapi 2 Në 3 lugë qumësht të ngrohtë, thith xhelatinë. Vumë qumështin, duke shtuar kafe dhe vlim për 5 minuta. Hiq nga nxehtësia dhe tendosja përmes një sitë.
- Hapi 3 Mundi yolks me sheqer.
- Hapi 4 Me një rrjedhje të hollë derdh në yolks ftohur qumësht kafe.
- Hapi 5 Hidheni masën në çekan, nxisni nxehtësinë deri në trashësi. Mos lejoni që të vlojnë. Lëreni të qetësoheni.
- Hapi 6 Shpërndani xhelatinën dhe futeni në përzierjen e kremrave të kafesë. Vendoseni në frigorifer për 5 minuta.
- 7. Hidhini 150 ml krem dhe shtoni ato në kremin e ftohur. Butësisht mix nga fundi në krye.
- Hapi 8 Përgatitni moulds mbushur gjysmë krem. Vendoseni në frigorifer për 3 minuta.
- Hapi 9 Në një banjë me ujë, shkrihet 100 g çokollatë, e freskët. Llokoçis në 100 ml krem whipped.
- Hapi 10 Plotësoni përzierjen e shiringës ëmbëltore (ju mund të përdorni një lugë kafeje) dhe shtrydhni përzierjen e çokollatës brenda kremit të kafesë. Cool ëmbëlsirë në frigorifer (të paktën 2 orë).
- Hapi 11 Shkrihet çokollata e mbetur. Merrni desserts nga forma dhe dekorojini ato me çokollatë (karamel, pelte frutash). Vendos ëmbëlsirë në frigorifer përsëri.