- banka (450 g) kafe (miell misri) - 1 copë
- lëngshme nga ajo - 1/4 filxhan
- tahini (paste susam) - 1/4 filxhan
- lëng limoni të freskët - 1/4 filxhan
- vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- karafil hudhër, grimcuar - 1 copë
- anise terren (opcionale) - 1/4 teaspoons
- Ginger terren - 1/4 lugë çaji
- Çimento e Tokës - 1/4 lugë çaji
- lë cilantro, copëtuar imët, si dhe gjethe cilantro të tërë për garniturë - 1/4 filxhan
- domate, të shqyera dhe copëtuar shumë mirë - 1 copë
- qepë e gjelbër, me feta shumë të hollë - 2 copë
- Kripë dhe piper terren - - Për shije
Në përpunuesin e ushqimit kombinoni bizele të deleve, lëngje nga bizele, paste paste, lëng limoni, 1 lugë gjelle vaj ulliri, hudhër, anise (nëse përdoret), xhenxhefil, qimnon dhe rrahje deri sa të qetë. Vendoseni masën në një tas dhe përzieni me cilantro, domate, qepë të pranverës, sezoni me kripë dhe piper për shije. Derdhni 2 lugë vaj të mbetur mbi hummus. Para se të shërbeni, dekoroni humusin me gjethe cilantro si dëshironi.
Shijet: 3