- Mish - 450 gramë (prerë në kube)
- Llambë mesatare - 1 copë
- Patate - 2 copë (medium)
- Mielli - 50 gram
- Pritini domate - 200 gram
- Piper i kuq - 1 copë (medium)
- Vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- Piper i zi terren - 1/2 lugë çaji
- Hudhra - 1 dhëmb
- Piper - 3/4 lugë çaji (me pounded)
- Kanellë - 1/4 lugë çaji
- Supë viçi - 1/2 filxhan (holluar kub me supë në ujë të ngrohtë)
- Verë e kuqe - 100 ml
- Bimët e thata - 1/2 lugë çaji
Në një tas, derdh miellin dhe piperin. Roll kockat e viçi në miell dhe skuqura në një tigan të nxehur (mesme zjarri) me 2-tbsp. e vajit të ullirit. Fry për rreth 3 minuta nxitje të vazhdueshme. Pas gjithë viçi është i skuqur. Shto 1 lugë gjelle pan tiganisje. gjalpë dhe skuq qepë copëtuar dhe hudhër deri tenderit, rreth 2 minuta. Ndizet vazhdimisht. Në tigan, shtoni qepë të skuqura, mish lope, domate, kanellë, paprikë, patate me dics, hudhër, supë, verë dhe zarzavate. Ndajeni mirë. Vendoseni në një furrë të nxehur në 180 ° C. Gatuaj për 2 orë. Pas një ore hiqeni tiganin dhe përziejeni gjithçka siç duhet, pastaj vendosni për t'u përgatitur. 20 minuta përpara se gulaja të jetë e gatshme, skuqeni piperin e kuq në nxehtësi mesatare për 10 minuta dhe lejo që të ftohet (5 minuta). Pastaj, prerë në shirita. Pas 2 orësh, hiqni enën nga furra dhe shtoni piper atje dhe vendoseni përsëri në furrë për 5 minuta. Goulash është gati. Shërbyer nxehtë me çdo perime. Bon appetit.
Shijet: 4