Receta për një gulash të shijshëm nga derri
Klasikët e zhanrit dhe gjellët më të zakonshme, pa frida të posaçme. Merreni parasysh këtë bazë kryesore, pasi keni zotëruar se është e mundur, duke lidhur një grimë imagjinare, për të përgatitur diçka më ekzotike.
përbërësit:
- Mish derri - 0.5 kg;
- Qepë - 2 copë;
- Piper piper i kuq - 2 lugë;
- Domate - 1 copë (të marrë pak më shumë);
- Ketchup - 1 lugë gjelle;
- Vaj luledielli për tiganisje;
- ujë;
- Miell - 2-4 lugë;
- Melmesat dhe kripa - për shije.
Përgatitja:
Ju mund të përdorni mish nga çdo pjesë e derrit, qafës së mitrës ose lopës. Është e rëndësishme që të prerë atë në copa të vogla dhe domosdoshmërisht të hequr yndyrë të tepërt.
- Fryni mishin nga të gjitha anët në një tigan. Shto vaj në sy, por mos e teproj;
- Shtoni 2 lugë piper i skuqur në tigan, duke e nxitur mirë mishin. Do të fitojë një pamje të bukur kuqalashe, e cila është gjithashtu e rëndësishme;
- Bëni qepë në unaza dhe skuqni në vaj derisa të jetë transparent;
- Qepët e pasionuar duhet të jenë të përzier me mish derri, duke shtuar kripë dhe erëza për të shijuar në enë;
- Përgatitni një domate. Për ta bërë këtë, hiqni lëkurën nga ajo. Kjo është bërë si më poshtë: me një thikë ne bëjmë një prerje tërthorëse, ne ngjitemi perimesh në ujë të valë dhe pas disa sekondash në ujë të ftohtë. Pas kësaj procedure, lëkura hiqet lehtësisht;
- Ne e prerë atë në copa të vogla dhe shtoni atë në mish pas gjysmë ore pas shuarjes;
- Hidhni pak ujë në një tigan dhe zierni çdo gjë në një zjarr të vogël nën kapakun e mbyllur për një orë;
- Shikoni pas gjellës, nganjëherë ju duhet të plotësoni lëngun nëse del avullon;
- Së bashku me domate (pika 6.), vihet në ketchup ose domate paste;
- Në momentin kur mishi është i gatshëm (do të bëhet i butë në prekje), vendosni disa lugë miell. Mos harroni të përziej vazhdimisht përbërësit;
- Pas shtimit të miellit, lëng mishi është i trashë;
- Vendosni zjarrin në maksimum dhe pritni për vlim;
- Pastaj menjëherë fikni nxehtësinë. Merrni një lloj pure.
Goulash derri është shërbyer gjithmonë së bashku me ndonjë pjatë anësore dhe vetëm në një formë të nxehtë. Kjo nuk është një meze dhe jo një pjatë e veçantë, por me patate të njëjta - një shtesë e preferuar e shumë. Falë lëngut, duke u përhapur në pjatë, pjata kryesore fiton një shije unike.
Recetë për gungë derri me pineapple
Pasi e kemi zotëruar bazën, mund të shkoni në opsione më interesante për pjatën. Shumë do të vlerësojnë kombinimin e këtyre dy produkteve dhe do të jenë të kënaqur me recetën.
përbërësit:
- Mish derri - 1 kilogram;
- Pineapple - 500 gram;
- Qepë - 1 copë;
- Miell - 3 lugë;
- Erëza - për shijen tuaj;
- Uji është sasia e kërkuar.
Përgatitja:
- Prerë mishin në copa të vogla dy për dy centimetra;
- Fry në një tigan deri sa kafe e artë;
- Pas tiganisjes - transferoni mishin në një cek të cekët dhe derdhni me ujë, në mënyrë që të mbulojë mish derri nga gjysma;
- Cook për gjysmë ore në një zjarr të vogël;
- Ndërsa derri është i zier, skuq qepë dhe shtoni atë në bazë;
- Vendoseni pineapple në një gulash dhe çdo sezon me erëza për të shijuar, duke lënë tigan të ziej për 5 minuta;
- Shënimi i fundit i kryeveprës sonë është salcë. Mix miell me lëng pineapple dhe sezonin atë me gulash. Lëreni pjatën të shuhet për disa minuta në zjarr, pastaj fikni gazin dhe lëreni të krijoj për një tjetër 10 minuta.
Gotë e shijshme e derrit është e gatshme. Mos harroni se ajo ruan vetitë e tij vetëm kur është e nxehtë. Bon appetit!