- Qumësht - 1 litër
- Vezë - 4 copë
- Krem kosi 20% yndyrë. - 500 gram
- Kripë - 2 artikuj. lugë
Në një tigan, sillni qumështin në një çiban. Lehtë ndezni qumështin me një lugë ose një lëvizje në mënyrë që të mos digjet dhe të mos ngjitet në fund. Futni vezët dhe kripën. Shto krem kosi. Beat deri sa të merrni një cilësi të qetë, madje edhe. Derdhni përzierjen e vezëve në qumësht të zier. Cook, nxitje, pikërisht 7 minuta. Çezma është e mbuluar me garzë. Hidh përmbajtjen e pan në një sitë. Të gjitha kullat e lëngshme, dhe në garzë ju do të keni gjizë. Mblidhni garzë nga skajet në qendër, shtrydhni sa më shumë gjizë të jetë e mundur. Marl me gjizë ne kemi vënë në një pjatë dhe ne shtyp nga lart me çdo shtyp. Lëreni nën shtypin për 5-6 orë në një vend të ftohtë të thatë (nuk e rekomandoj në frigorifer, por nuk duhet të jetë në të nxehtit). Në të vërtetë, kjo është e gjitha. Djathë në shtëpi është gati, ju mund të prerë dhe të shërbejë në snacks tavolinë. Frigorifer ruhet deri në një javë.
Shijet: 6