Ekziston një grup njerëzish për të cilët është normale të konsumohen vetëm ushqime të papërpunuara natyrore, kryesisht fruta dhe perime të freskëta, arra, fara dhe mjaltë. Dhe ky nuk është vetëm një trill, por një domosdoshmëri, një mënyrë jetese. Këta njerëz e dinë se obeziteti dhe mungesa e vitaminave dhe elementëve gjurmë krijojnë një sërë sëmundjesh serioze, veçanërisht në kushtet e stresit dhe stresit të vazhdueshëm. Prandaj, ata përpiqen të mbrojnë veten sa më shumë që të jetë e mundur nga kjo. Mbi se si të hahet siç duhet kur ushqimi i papërpunuar dhe cilat janë avantazhet dhe disavantazhet kryesore të produkteve natyrore dhe do të diskutohet më poshtë.
Njerëzit që hanë ushqim të papërpunuar quhen naturistë. Ata qëndrojnë në një dietë të përbërë ekskluzivisht nga ushqimet e papërpunuara. Menuja e tyre e zakonshme përfshin fruta dhe perime të freskëta të papërpunuara apo të thata, arra, grurë të mbjellë, drithëra, farëra dhe mjaltë. Ata konsumojnë lëngje të freskët të shtrydhur, dhe gjithashtu kurrë nuk pijnë kafe, nuk pinë duhan dhe alkooli është gjithashtu tabu për ta.
Ushqimi i papërpunuar - një kurë për të gjitha sëmundjet?
Dashamirët e produkteve natyrore besojnë se nuk mund të hani atë që është trajtuar ose ngrirë termikisht në një mënyrë apo një tjetër, pasi këto procese shkatërrojnë çdo substancë të vlefshme, vitamina dhe minerale që gjenden në ushqim. Vetëm tharja lejohet, por vetëm në mënyrë të përkryer natyrore.
Ky trend ka mjaft mbështetës të cilët thonë se, para së gjithash, përdorimi i drogës, ndikimi i stresit dhe valëve elektromagnetike të pajisjeve të ndryshme, ndotja e mjedisit dhe ujit në mënyrë të konsiderueshme shkurton jetën. Dhe është e vështirë të diskutohet me këtë. Naturistët përpiqen, të paktën duke konsumuar produkte natyrore, për të zvogëluar ndikimin negativ në trupin e të gjitha llojeve të "kimisë". Por kjo e tanishme ka pro dhe kundra.
Ke dëgjuar fjalë e urtë: "Ne jemi ajo që hamë"? Kjo nuk është e pakuptimtë, sepse një person i zgjuar që e vlerëson shëndetin e tij fizik, të angazhuar rregullisht në sporte dhe duke udhëhequr një mënyrë jetese të shëndoshë, sigurisht përjashton ushqimet e skuqura, sheqerin, kripën dhe preservatives. Ata heqin dorë nga zakone të këqija siç janë pirja e duhanit dhe konsumimi i alkoolit dhe rritet konsumi i frutave të freskëta dhe perimeve, arra, ushqim deti dhe lëngje.
Pra, duke ngrënë mirë kur jeni të papërpunuar, jo vetëm që do të përmirësoni shëndetin tuaj, por gjithashtu mund të bëheni profilaksë e sigurt për sëmundjet më serioze të shekullit tonë, siç janë sulmet në zemër, goditje, aterosklerozë, kancer etj.
Skeptikët thonë se abuzimi i përdorimit të produkteve natyrore gjithashtu mund të jetë i pasigurt. Shembuj janë dhënë nga njerëz që, për shumë vite konsumojnë vetëm ushqime të freskëta, vdiqën nga sëmundje të tmerrshme. Ekzistojnë statistika të frikshme për njerëzit me një çrregullim metabolik që mohuan veten të gjithë "të panatyrshëm". Ndoshta, deri diku këto deklarata kanë të drejtën e jetës, duke marrë parasysh faktin se shumica e sëmundjeve patologjike shkaktohen nga një çrregullim metabolik. Por nga ana tjetër, dobia e trajtimit të ngrohjes vështirë se mund të hidhet poshtë plotësisht. Është e vërtetë se gjatë tiganisjes së produkteve ushqimore janë formuar kancerogjene, dhe në procesin e pjekjes, nga rruga. Por njeriu modern në kurriz të këtyre pasojave negative dhe u përpoq të shmangte përdorimin e këtij lloji të ushqimit.
Një alternativë në këtë drejtim është një metodë e gatimit të ushqimit për avullim, në të cilin ruhet shumica e ushqyesve në ushqim. Përfitimet e kësaj metode të gatimit janë të dukshme - metoda është shumë e dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e sistemeve kardiovaskulare dhe të tretjes, si dhe për fëmijët e vegjël dhe gratë shtatzëna.
Është e rëndësishme të theksohet se proceset termike shkatërrojnë shumë substanca të dëmshme për trupin. Kjo nuk duhet të harrohet, sepse nuk është për asgjë që njerëzit filluan të gatuajnë ushqim në zjarr. Përveç kësaj, trupi i njeriut thjesht ka nevojë për proteina të kafshëve, e cila është vetëm në mish. A do të hani mish të gjallë? Epo, atëherë ju jeni duke e privuar trupin tuaj nga ky kompleks i vlefshëm. Dhe peshku është gjithashtu jo më pak i dobishëm. Dhe nuk do të jetë e papërpunuar, jo të gjithë, dhe kjo nuk është e sigurt, madje edhe në formën e "sushi" në modë sot. Pra, nuk duhet të shkoni në ekstreme dhe të hani të drejtë - ushqimi i papërpunuar në këtë rast do të bëhet një aleat, jo një armik i keq.
Menuja për ushqimin e papërpunuar përfshin:
- MED. Është më e preferueshme nëse është e kombinuar me dylli, domethënë me krimbat. Sipas kanuneve të ushqimit të papërpunuar, mjalti shpërndahet në ujë në kombinim me lëng limoni të shtrydhur. Kjo është një tonik ideal për ruajtjen e shëndetit të mirë dhe humor.
Në kohët e lashta, Avicena rekomandoi mjaltin si një produkt ushqimor, i cili rrit tonin e trupit dhe zgjat jetën. Ne nuk mund ta njohim ose të mohojmë korrektësinë në këtë drejtim, por është e vërteta. Megjithatë, mjalti ka të metat e veta - shpesh shkakton alergji. Pra, nëse trupi tregon shenja të alergjisë për mjaltin ose ndonjë nga përbërësit e tij, duhet ta përjashtoni atë nga menyja juaj. - NUTS. Konsumuar plotësisht në formë të papërpunuar, përjashtim është vetëm bajame, të cilat duhet të përpunohen më tej dhe gatuar. Arra janë të mira në vetvete, por në kombinim me mjaltin dhe hudhrat ato janë mënyra më e mirë për të ruajtur imunitetin dhe për të luftuar sëmundjet.
Nga ana tjetër, ato janë veçanërisht të dobishme për sallatë perimesh. Shtimi i arrave të grimcuara në to - një koktej i vërtetë i vitaminave dhe mineraleve, që përmbajnë edhe ushqyes të tillë, si acide yndyrore omega-3, acid folik, substanca me aktivitet antioksidues. Nga këndvështrimi i kuzhinës është më mirë të kombinohen perimet me kikirikë dhe arra. Por është e përshtatshme për të improvizuar. Edhe nëse arra të tjera kombinohen me perime të tjera, kjo nuk do të zvogëlojë dobinë e tyre ndaj trupit.
Një studim i kryer në vitin 2003 tregon se konsumimi i një grusht arre në ditë zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare me 30%. Kjo është për shkak se shumica e yndyrave në arra janë mono dhe polyunsaturated, kështu që ata zvogëlojnë nivelin e kolesterolit të keq në trup. - ROOT DHE KORNEFLODE. Këtu pyetja është disi ndryshe. Është e vërtetë se ato duhet të jenë në formë të papërpunuar, por disa prej tyre mund të çojnë në efekte të padëshirueshme në trup. Patatet janë një shembull tipik.
- Gruri, thekra, elbi, fasule soje dhe misri. Këto produkte duhet të përdoren vetëm në natyrë. Vetëm në këtë rast të gjithë lëndët ushqyese mbeten në to. Ata janë këtu në një konsistencë të lartë për shkak të vajrave që përmbajnë këto produkte, sheqer etj. Edhe mjekët rekomandojnë përdorimin e sallatave të papërpunuara nga mikrobet e drithërave, por keni nevojë për njohuri për përgatitjen e tyre dhe për çfarë lloj drithi mund të përdoret për ushqim.
Ushqimi i papërpunuar ngadalëson procesin e plakjes! Por si?
Sipas ekspertëve, kur konsumojnë produkte të freskëta, trupi shpenzon vetëm ¼ të kapacitetit të organeve të brendshme, ndërsa konsumi i ushqimeve që janë trajtuar me nxehtësi kërkon deri në katër herë më shumë energji. Dhe kjo në masë të madhe e komplikon punën e sistemit të tretjes njerëzore.
Është vërtetuar se përdorimi i produkteve natyrore ngadalëson procesin e plakjes nëpërmjet disa mekanizmave bazë:
- lidhet me dioksidin e karbonit;
- zvogëlon numrin e radikalëve të lirë, të cilët janë "fajtorët" kryesorë të plakjes së qelizave;
- konsumuar një numër të madh të substancave biologjikisht aktive;
- përmirëson punën e sistemit urinar;
- trupi pastrohet nga toksinat, si rezultat i marrjes së një sasi të madhe të vitaminës C.
Problemi është se shumica e canons e ushqimit të papërpunuar nuk janë në përputhje me konceptet e të ushqyerit e njeriut modern, por, nga ana tjetër, ata mund të gjejnë vendin e tyre në sistemin ushqimor të çdo organizmi të shëndetshëm. Shumë produkte nuk mund të merren në formë të papërpunuar, por ka një pjesë të konsiderueshme të atyre që nuk lejohen vetëm, por edhe domosdoshmërisht hanë para. Sepse një produkt i tillë i gjallë është i vlefshëm në vetvete dhe përmban gjithçka të nevojshme për jetën në tërësi.
Nëse vendosni për veten tuaj të zgjidhni një stil ushqimi, sipas dietës së papërpunuar, duhet patjetër të kërkoni këshillën e një specialisti. Është e nevojshme për të studiuar materialin se si të hahet saktë kur përdoret ushqimi i papërpunuar. Gjithashtu, mjekët do të kenë nevojë për ndihmë, sepse para se të fillojë procedura, është e nevojshme të zhvillohet një kurs pastrimi nga toksinat nga trupi, përsëri nën mbikëqyrjen e vazhdueshme të specialistëve kompetentë.