- Basil, rrush - 6 copë
- Troftë - 2 copë
- Piper i bardhe - Per shije
- Gjalpë - 30 gramë
- Kripë - Për shije
1. Së pari ju duhet të pastroni çdo peshk, të hiqni insides, të prerë gushat, prerë fin me gërshërë. Tani përzieni një përzierje të piperit dhe fërkimit të kripës brenda dhe jashtë çdo peshk. 2. Merrni një thikë të mprehtë dhe bëni njëra anë të secilës prerje të cekët të peshkut. 3. Shpëlarje degët e basileve dhe vendoseni në një peshqir të para-përhapur (për të hequr lagështinë e tepërt nga zarzavate). Pastaj vendosim zarzavate në bark të çdo trofti. Me vaj vegjetal, ne yndyrat myk rezistente ndaj nxehtësisë dhe vendosim troftë atje. Midis trupave të peshqve lenë një distancë prej rreth dy centimetra. 4. Në anën tjetër të troftës, ku bënin prerje, vendosin copa gjalpë. Për një temperaturë prej njëqind e nëntëdhjetë gradë, ngrohni furrën dhe dërgoni atje për të pjekur troftën. Ne piqem për pesëmbëdhjetë apo njëzet minuta. 5. Kur peshku është i gatshëm, hiqni borzilën dhe transferoni troftën në pjatë. Ne mund të shërbejmë.
Shijet: 2