Limoncello Lemon Liquor nuk është një lloj limonade. Ky është një pije tradicionale italiane, e cila shërbehet në fund të drekës ose gjatë saj, për të rikthyer shijen në mes të pjatave. Edhe pse limonadë kjo pije mund të quhet, vetëm alkoolike. Më parë, ky liker limoni u përgatit vetëm në Villa Massa nga frutat e limonit të familjes dhe ata u përshëndetën tradicionalisht nga të gjithë mysafirët që vinin në vilë. Por në fund të shekullit të njëzetë, vëllezërit Massa, Stefano dhe Sergio, themeluan një kompani për prodhimin e limoncellos dhe e bënë këtë pije të përballueshme për të gjithë. Ky limoncello është përgatitur nga një lloj limoni - Sorrento, që rritet në bregun e Amalfi, por ne do të përdorim ato që janë. Është më mirë të mbani limoncelloun e mbaruar në frigorifer dhe të shërbehet i ftohtë. Dhe mund të gatuash në bazë të saj një aperitiv, të përzier me ujë mineral ose verë të gazuar dhe duke shtuar një gotë patate të skuqura limoni dhe kube akulli. Ata që pëlqejnë desserts, si akullore, derdhen nga ky liker aromatik. Dhe nëse shtoni limonchello në brumë me pjekje, atëherë të gjitha cupcakes tuaj, cookies dhe rrotullon do të bëhet edhe më e shijshme dhe aromatike.
përbërësit:- Lemon 5 copë.
- Alkooli etilik 95% 200 ml
- Sheqeri 250g
- Uji 400 ml
- Hapi 1 Për të përgatitur limoncello merrni 4-5 limona të mëdha, sheqer, ujë dhe alkool etilik 95%.
- Hapi 2 Limon janë larë mirë, pastaj hiqni zest prej tyre (në përgjithësi, zhvishem duhet të jetë 70-80 gram).
- Hapi 3 Hidhni zhurmë me alkool, afroheni fort dhe vendoseni në një vend të errët të ftohtë për 8-10 ditë, shkundni çdo ditë.
- Hapi 4 Pas 8-10 ditësh, përgatitni shurupin - 400 ml ujë të ftohtë të sjellë një çiban, shtoni sheqer, përziejeni mirë derisa të treten tërësisht. Pastaj ftoje shurupin.
- Hapi 5 Tërhiqeni tinkturën e alkoolit dhe shtoni në shurup. Përsëri, mbylleni kapakun fort dhe insistoni në një vend të errët të ftohtë për 5 ditë të tjera. Pastaj likeri mund të dehet ose të përdoret në pjekje. Magazinoni pijeve të përfunduara në frigorifer.