Qull qumështi nuk është për të pëlqyer të gjithëve, por ky puding tenderit është një alternativë e shkëlqyer për pjatën e zakonshme. Cilësi e butë e butë e orizit të ajrosur dhe një mbushje e pasur me mollë do të befasojnë këndshëm gourmet, dhe teknologjia e thjeshtë e gatimit do të kënaqë çdo zonjë.
përbërësit:
- Qumësht - 100 ml + 2 tbsp.
- Qumësht kokosit - 200 ml
- Arborio oriz - 100 g
- Gjalpë - 60 g
- Yolk vezë
- mollë
- Sheqeri: 2 tbsp. l. kafe + 3 tbsp. l. i zakonshëm
- kanellë
- Kombinoje qumështin e lopës dhe kokosit në tigan (mund ta zëvendësoni me bajame ose përdorni vetëm ato normale), vendoseni përzierjen në një zjarr të ngadalshëm dhe ngrohje
- Shkrihet gjalpi në një tigan dhe skuq orizin në të për disa minuta
- Në oriz të përgatitur, gradualisht futni qumësht. Hidheni atë në pjesë në oriz, vazhdimisht nxitoni - sapo lëngu të jetë avulluar pjesërisht, shtoni përsëri. Kokrra do të bëhet e butë dhe do të marrë një hije të butë. Ndryshoni cilësi të ëmbëlsirës në shijen tuaj - në një gjendje më të fortë ose shumë të butë. Pastaj shtoni sheqer
- Mix 2 tbsp. l. qumësht dhe të verdhë veze, vendoseni përzierjen në masën e orizit. Llokoçis mirë, pastaj hiqni nga nxehtësia dhe lejoni të qetësoheni. Llokoçis vazhdimisht buding - kjo do të parandalojë shfaqjen e filmit
- Hiqeni mollën, prerë në kube. Shkrihet në një tas me një fund të trashë gjalpë, sheqer, kanellë, mollë dhe një sasi të vogël të ujit. Zierje salcë mbi ngrohjes mesme për rreth 15 minuta derisa mollë të bëhet e butë
- Përhapeni pudingin e ftohur mbi forma xhami ose qeramike, në krye me salcë mollë dhe lëreni në frigorifer për disa orë