- Mish derri është e freskët - 1 Kilogram
- Qepë - 4-5 Kilogramë (nevojiten vetëm lëngjet e qepëve)
- Hudhër, kokë - 1 copë
- Piper i nxehtë - 4 copë
- Kripë - 1 xhami
- Piper i zi - Per shije
1. Fat duhet së pari të lahet dhe të thahen. Pritini copë në 4 pjesë. Mos e hiqni lëkurën nga yndyra. 2. Do t'ju duhet një tigan i madh. Hidhni në të një litër ujë dhe derdhni një gotë kripë të plotë në të. Llokoçis për të shpërndarë të gjithë kripën. Kulloni ujin. Pastaj vendos gjysmën e qepë zhvishem në tenxhere. Para kësaj, husks duhet të shpëlarje mirë. Nga lart vendosni copat tona të yndyrës dhe mbyllni lëvozhat e mbetura. Shkatërroni lëvozhgën. Uji duhet të mbulojë tërë përmbajtjen e panit. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë të nxehtë dhe kripë. Mbani tiganin në zjarr për rreth 10 minuta. 3. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe mbylleni me një peshqir. Lini në dhomë për 12 orë. Pas kësaj, të marrë yndyrë nga tigan dhe të thatë atë. Zierje karafil hudhër në gjysmë. Bëni çdo copë hudhër. Vendoseni në secilën pjesë të litarit 1 piper spezial dhe fshini me piper. Vendoseni shijen në një qese plastike dhe mbajeni atë për një ditë tjetër në frigorifer. Tani ju mund të hani yndyrë të shijshme pak.
Shijet: 12-14