Mish lope me zambak Meatloaf është bërë lëng në sajë të një mbushje të yndyrshme, dhe pjekje në degëzat e rozmarisë i jep mishit një aromë unike dhe të papërshkrueshme! I kam përdorur gëlqere të thata të rosemarit, mund t'i merrni ato të freskëta, dhe në vend të proshutës mund të përdorni proshutë ose proshutë. Një listë e tillë mund të shërbehet si në të nxehtë ashtu edhe në të ftohtë - opsioni i dytë është edhe më i preferuar, pasi që rolli do të pritet në mënyrë të përkryer dhe mbushja nuk do të shpërbëhet, gjë që është e mundur në formë të nxehtë!
përbërësit:- Mish derri 1.2 kg
- Qimnon thatë 1,5 tsp.
- Piper i ëmbël terren 2 g
- Piper terren i kuq 1 teasp.
- Arrë milet 0.5 tsp.
- Piper i zi me bizele 10 copa.
- Kripë 2 tsp.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 50 ml
- Rosemary thatë 100g
- Hudhër 2 karafil
- Onions 1 pc.
- Kripur Kripur 200 g
- Korianderi thatë 1,5 tsp.
- Hapi 1 Përgatitni përbërësit e nevojshëm: një copë mishi derri, salmoni i kripur, qepë, hudhra, gëlqere të rozmarinës së thatë, vaj vegjetal pa erë, erëza, si dhe petë dhe fije.
- Hapi 2 Ne prerë mishin së bashku, jo prerja nga një buzë (ne kemi marrë një shtresë të tërë të mishit - të ashtuquajturat "broshurë").
- Hapi 3 Ne mbulojmë mishin me film ushqimor dhe hiqim atë, por ne duhet të sigurohemi që ajo të mos shpërbëhet.
- Hapi 4 Ne e shkurtojmë yndyrën sa më të vogël që është e mundur.
- Hapi 5 Thjesht shtypni qepën.
- Hapi 6 Hudhra është copëtuar gjithashtu imët.
- Hapi 7 Mix yndyrë, qepë, hudhër.
- Hapi 8 Mishi është pak i kripur dhe i spërkatur me erëza: rubbed me arrëmyshk, koriandër, paprikë, fara qimnon, piper i zi (para se bizele të piper i zi duhet të shtypen), piper i kuq.
- Hapi 9 Përhapeni mbushjen, shpërndani atë rreth perimetrit të shtresës së mishit, duke lënë një vend nga skajet.
- Hapi 10 Shtypni me kujdes mbështjellësin dhe lidheni me një varg.
- Hapi 11 Në fletën e petëzimit ne përhapim degët e rozmarinës përgjatë gjatësisë së mishit.
- Hapi 12 Përhapeni rozmarinën në rozmarinë, me bollëk spërkatni atë me të njëjtat erëza që përdoren për përdorim, të vetmet në krye dhe në anët.
- Hapi 13 Ngrini lehtësisht skajet e petëzimit, derdhni rrotullën me një rrjedhje të hollë vaji bimor pa erë dhe përfundoni në fund në një petë, kështu që nuk ka kurrfarë boshllëku.
- Hapi 14 Piqni derisa të gatoheni në furrë të nxehur në 200 ° C për rreth 45-55 minuta.