- Qumësht - 350 mililitra
- Veza - 2 copë
- Gjalpë - 70 gramë
- Vanilla Sugar - 1 lugë çaji
- Miell - 3 kupola
- Kripë - 1 lugë çaji
- Sheqeri - 130 gramë
- Maja e thatë - 2 lugë çaji
- Qershi - 100 gramë
- Djathë gjizë - 175 gramë
- Krem yndyror - 150 gram
250 ml qumësht të ngrohtë, 3 lugë sheqer dhe maja e thatë përzihet në një tas të madh, përzihet me butësi dhe lëreni për 10-15 minuta. Duke përdorur një shul, përzier 70 g gjalpë të shkrirë, miell, një vezë, sheqer vanilje. Ne e përzier atë me errët që ne gatuaj në fillim. Mbulo me një peshqir kuzhine dhe lëreni për 50 minuta - brumë duhet të rritet. Fillojmë të përgatisim mbushjen. Lani përzierjen e qershisë së zogut prej 100 ml qumësht të nxehtë, kuzhinierini me ngrohje të ulët për 3 minuta. Hiq nga nxehtësia dhe le të qëndrojë për 10 minuta. Pastaj shtoni një vezë, krem djathë, dhe lëvizni mirë deri sa të qetë. Ne marrim formën për pjekje, ne vendosim brumin tonë atje. Ne formojmë skajet përgjatë skajit të brumit. Top pour pouring. Vendosëm në një furrë të nxehur në 180 gradë për 40 minuta. Ne marrim byrek nga furra dhe le të ftohet pak. Pritini kremin e ngrirë me sheqerin e mbetur. Top pour byrek me mbaruar me krem whipped. Bërë :)
Shërbimet: 6-7