Në vitin 2007, Oxford Dictionary amerikan e njohu locavore si fjalën e vitit. Fjalë për fjalë, shprehja mund të përkthehet si "lokale". Shpjeguesi i fjalorit do të kishte dhënë një shpjegim të tillë: një locator është një person i cili në thelb ha vetëm produkte vendore dhe rritet organike, që është, sa më natyrshëm, metodat. E gjitha filloi me një eksperiment argëtues: gazetarët kanadezë Alice Smith dhe JB McKinon u përpoqën të hanë vetëm një "verë të verës" një verë: ata kërkuan kërpudha, bënë verë nga mollët dhe rosehips, kapen troftë. Duke u kthyer në Vankuver, ata u përpoqën të verifikonin përvojën personale nëse është e mundur të hahet në të njëjtën mënyrë në një metropol? Përpjekjet për të gjetur origjinën e produkteve dhanë rezultate tronditëse. Rezulton se pemët dhe perimet, të cilat janë mjaft të zakonshme për Kanada veriore, kryesisht importohen dhe qindra litra benzinë nevojiten për t'i shpërndarë ato. Kjo është kur filloi idenë e një "diete njëqind miljesh": Alice dhe JB vendosën të hanin për një vit vetëm atë që rritet dhe prodhohet brenda një rreze prej 100 milje nga shtëpia e tyre. Kjo provoi të ishte një provë e vështirë: më duhej të rishqyrtoja dietën time dhe të kërkoj produkte që korrespondonin me idenë. Gazetarët kërkuan për librat e kuzhinës përpiluar dhe lëshuar para Luftës së Dytë Botërore, udhëtuan rreth lagjes në kërkim të fermerëve që nuk punonin sipas rregullave të korporatave të mëdha. Dhe "njëqind milje diete" nga kërkimi me rregullat e përshkruara është kthyer në një filozofi të jetës, të cilën mijëra njerëz në planetin e gëzojnë me kënaqësi.
Mund t'i quajmë kundërshtarët e globalizimit të produkteve organike ushqimore lokale, duke mbrojtur një kthim në sistemin e jetës së paraardhësve. Por kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Adhuruesit e një diete prej njëqind miljesh ndryshojnë vërtet nga ata që preferojnë të jetojnë në një botë ku kufijtë janë të paqartë, distancat nuk kanë rëndësi dhe rrobat kombëtare zëvendësohen me modele të markave masive. Por ata, gjithashtu, japin kontributin e tyre në globalizimin: njerëzit bashkohen kundër problemit të gjithë planetit - katastrofës ekologjike. Plastika e riciklueshme, prodhimi jo i mbeturinave, bujqësia pa pesticide dhe produktet pa konservues janë të gjitha lidhjet e të njëjtit zinxhir. Dhe vendbanimi i përshtatet eko-menaxhimit si një prirje krejtësisht e zbatueshme, sepse bazohet në konceptin popullor të qëndrueshëm, të patundur. Në arkitekturë, kjo fjalë përcakton shtëpitë që mund të gjenerojnë energji dhe të mbledhin ujin e shiut për qëllime sanitare. Në kontekstin e "patronazhit", paprekshmëria është ringjallja e fermave në shkallë të vogël dhe restaurimi i zinxhirëve ushqimor tradicionalë. Dhe si pasojë - stabilitetin e ekosistemeve të vogla që mund të shpëtojnë Tokën për gjeneratat e ardhshme.
Në të njëjtën kohë lind pyetja: a nuk është shumë rrënjësisht vendore? Pas të gjitha, të kthyerit e rinj do të duhet të heqin dorë nga pije të tilla të zakonshme si, për shembull, kafe ose lëng portokalli. Përvoja tregon: nëse dëshiron vërtet, gjithçka do të dalë. Për shembull, në territorin e qytetit industrial të Google në Silicon Valley ka 11 objekte hotelierike. Në një prej tyre - Cafe 150 - shërben enët e përgatitura vetëm nga produktet vendase. "Ndryshe nga kuzhinierët e rregullt që i shërbejnë të njëjtat ushqime çdo ditë (ata e dinë saktësisht se çfarë dhe sa furnizuesi do t'i sjellë), punoj me metoda para-industriale", thotë Nathan Keller, një kuzhinier kafe ", kështu që menyja ime kafja po ndryshon çdo ditë - të gjitha varet nga ajo që unë do të blejë në treg në mëngjes ". Megjithatë, kuzhinier konfirmon: Cafe 150 ishte me fat me vendndodhjen - në Kaliforni Qendrore, shumë ferma, ku mund të blini ushqim deti sezonal. Në një vend tjetër, një qasje e tillë do të ishte e vështirë për t'u zbatuar. Për të njëjtën arsye, televizioni i shfaqjes së kuzhinës dhe aktores Dasha Malakhova refuzoi konceptin "organik" për restorantin, të cilin ajo planifikon të hapë në Kiev: "Dëgjuam se Europa po bëhet e çmendur në aspektin organik, por nuk e kuptojmë se çfarë është. Në fund të fundit, "shtëpia" nuk është aspak e barabartë me "organike", dhe mollët e blera nga një gjysh i kuq mund të jenë mbuluar me kimikate helmuese, e cila është e papranueshme për produktet bio. Dhe, me sa duket, është në mundësinë për të komunikuar, për të zgjeruar rrethin e të njohurit dhe njerëzit me mendje që nuk janë në botën virtuale të internetit dhe e-mail, por jetojnë lokalizojnë popullaritetin e vendbanimit. Sepse besimi dhe ndërgjegjësimi se kjo blerje e veçantë dhe kjo karotë e veçantë mund të bëjë jetën e një personi të caktuar më të mirë është më e rëndësishme sesa zgjidhja e problemeve globale të mjedisit.