Ëmbëlsirë e pjesshme Kjo ëmbëlsirë është e ngjashme në përgatitje dhe shije për buding. Megjithatë, në këtë recetë nuk ka vezë. Ëmbëlsirë është shumë delikate. Kombinimi i dy ngjyrave e bën atë elegante dhe festive. Frutat e thata dhe rrush të thatë i japin një aromë të veçantë masës së çokollatës dhe vaniljes. Në recetë, kam përdorur një shkop vanilje dhe pluhur kakao. Ju mund të përdorni manaferrat në vend të kakaos, dhe pastaj ëmbëlsirë do të marrë një shije kokrra të kuqe. Receta është interesante sepse me çdo përgatitje të re ëmbëlsirat mund të përmirësohen. Fat i mirë.
përbërësit:- Sheqeri 100 g
- Çokollatë e zezë 10 g
- Pluhur kanelle 3 g
- Walnut arra 10 copë.
- Gjalpë 20 g
- Kockat e vaniljes 2 gram
- Kakao pluhur 2 tbsp. l.
- Qumështi 400 ml
- Miell gruri 4 tbsp. l.
- Rrush të errët 50 g
- Hapi 1 Për të përgatitur ëmbëlsirën, merrni sheqer, miell, qumësht, pluhur kakao, vanilje, gjalpë, arra, kanellë, çokollatë për dekorim.
- Hapi 2 Shosheni miellin. Përzieni miellin dhe sheqerin.
- Hapi 3 Hidh qumësht të ftohtë, duke nxitur gjithë kohën. Llokoçis miellin në qumësht në mënyrë që të mos ketë gunga. Vendoseni në një zjarr të ngadaltë. Cook deri trashë, nxitje.
- Hapi 4 Shto gjalpë. Vlim disa minuta. Ndani peshën e qumështit në 2 pjesë të barabarta.
- Hapi 5 Në njërën nga pjesët shtoni pak 1-2 gramë farë vanilje nga pod. Llokoçis. Për të ngrohur mbi nxehtësi të ulët për 1 minutë, nxitje.
- Hapi 6 Në pjesën e dytë, shtoni pluhur kakao dhe kanellë toke. Llokoçis. Për të ngrohur mbi nxehtësi të ulët për 1 minutë, nxitje.
- Hapi 7 Mbuloni masën ëmbëlsirë të dy ngjyrave të mbuluara me një film. Cool it down.
- Hapi 8 Rozhdoni larë butë të errët. Debatoni mbi një peshqir letre. Arra për pastrim. Të skuq. Përdorni një qese për të hequr lëvore. Hidhni arra në një qese të re dhe bluajini me një kunj të rrotullimit.
- Hapi 9 Vendoseni masën ëmbëlsirë në pako kulinare.
- Hapi 10 Për ëmbëlsirë, përgatitini xhama të vogla-të shtëna ose syze. Mbushni syzet me shtresa të ëmbëlsirave alternuar. Çdo shtresë është kompakt duke nxituar me një skaj druri.
- Hapi 11 Shto një shtresë arra dhe rrush të thatë në mes të shtresave të masës ëmbëlsirë.
- Hapi 12 Syzet mbushen në majë. Dekoroni me thërrimet e arrave dhe patate të skuqura çokollate. Shërbyer ëmbëlsirë për darkë, për një banket.