Ëmbël pasta me kanellë dhe djathë krem, recetë me foto
Për të bërë buns ju do të duhet:
- qumësht - 200 ml
- maja e thatë - 1 qeskë
- Gjalpë - 200 g
- sheqer - 100 gr
- sheqer kafe - 200 g
- sheqer pluhur - 150 gr
- kanellë - 20 gr
- vezë - 2 copë.
- miell - 800 gr
- vanilje - 1 pako
- kripë - 0,5 tsp.
- Filadelfia djathë - 100 g
- gluten - 1 tbsp. l.
- Gjalpi duhet të shkrihet në një mikrovalë ose në një banjë me ujë derisa të jetë e butë.
- Përzierje deri sa qumështi, maja, 100 gr. sheqer, vanilje dhe 3 tbsp. l. gjalpë. Në një rezervuar të veçantë, mundi vezët në një shkumë të lehtë. Vezët duhet të jenë domosdoshmërisht të ngrohtë, prandaj më paraprakisht merrni ato nga frigorifer. Derdhni përzierjen e vezëve në masë dhe e çoni në një gjendje homogjene.
- Në një enë të veçantë, përzieni miellin dhe kripën. Hidheni miellin në masë dhe përzieni. Shtoni gluten (merrni pak miell dhe ujë, përzieni derisa të formohet një cung i trashë).
- Shto miell deri në masë deri në një formë brumë e cila nuk do të rrinë në duart tuaja. Mbulo atë me një peshqir dhe lëreni për një orë.
- Roll brumë në një shtresë të hollë, rreth 40 nga 50 cm në madhësi.
- Lubrifikoni brumin me gjalpë dhe në mënyrë të barabartë spërkate me një përzierje të kanellës dhe sheqerit.
- Roll brumë në një listë të ngushtë, madje edhe. Me një thikë të mprehtë ose një vijë, prerë rrotullën në 5 pjesë cm.
- Mbuloni enën me letër pergamenë dhe vendosni buns lart. Dërgo ato në një furrë preheated 180 degree për 20 minuta.
- Ndërsa buns në furrë - të përgatisë një krem djathi. Për ta bërë këtë, përzierje vaj mbetur, vanilje, sheqer pluhur dhe Philadelphia djathë zbutur. Masa duhet të jetë uniforme dhe me shkëlqim.
- Rrotullon francezë të gatshëm të skuqur të nxirren nga furrën dhe të mbulojnë me lustër djathi.
Jepni pjekjen paksa të ftohtë dhe mund të shërbeni në tavolinë. Ne ju garantojmë se kurrë nuk keni shijuar një pastë të tillë të shijshme dhe aromatike me kanellë. Sigurohuni që ta provoni këtë recetë dhe të keni një oreks të këndshëm për ju!
Ëmbël pasta me kanellë dhe djathë krem, recetë me foto
Për të bërë buns ju do të duhet:
- qumësht - 200 ml
- maja e thatë - 1 qeskë
- Gjalpë - 200 g
- sheqer - 100 gr
- sheqer kafe - 200 g
- sheqer pluhur - 150 gr
- kanellë - 20 gr
- vezë - 2 copë.
- miell - 800 gr
- vanilje - 1 pako
- kripë - 0,5 tsp.
- Filadelfia djathë - 100 g
- gluten - 1 tbsp. l.
- Gjalpi duhet të shkrihet në një mikrovalë ose në një banjë me ujë derisa të jetë e butë.
- Përzierje deri sa qumështi, maja, 100 gr. sheqer, vanilje dhe 3 tbsp. l. gjalpë. Në një rezervuar të veçantë, mundi vezët në një shkumë të lehtë. Vezët duhet të jenë domosdoshmërisht të ngrohtë, prandaj më paraprakisht merrni ato nga frigorifer. Derdhni përzierjen e vezëve në masë dhe e çoni në një gjendje homogjene.
- Në një enë të veçantë, përzieni miellin dhe kripën. Hidheni miellin në masë dhe përzieni. Shtoni gluten (merrni pak miell dhe ujë, përzieni derisa të formohet një cung i trashë).
- Shto miell deri në masë deri në një formë brumë e cila nuk do të rrinë në duart tuaja. Mbulo atë me një peshqir dhe lëreni për një orë.
- Roll brumë në një shtresë të hollë, rreth 40 nga 50 cm në madhësi.
- Lubrifikoni brumin me gjalpë dhe në mënyrë të barabartë spërkate me një përzierje të kanellës dhe sheqerit.
- Roll brumë në një listë të ngushtë, madje edhe. Me një thikë të mprehtë ose një vijë, prerë rrotullën në 5 pjesë cm.
- Mbuloni enën me letër pergamenë dhe vendosni buns lart. Dërgo ato në një furrë preheated 180 degree për 20 minuta.
- Ndërsa buns në furrë - të përgatisë një krem djathi. Për ta bërë këtë, përzierje vaj mbetur, vanilje, sheqer pluhur dhe Philadelphia djathë zbutur. Masa duhet të jetë uniforme dhe me shkëlqim.
- Rrotullon francezë të gatshëm të skuqur të nxirren nga furrën dhe të mbulojnë me lustër djathi.
Jepni pjekjen paksa të ftohtë dhe mund të shërbeni në tavolinë. Ne ju garantojmë se kurrë nuk keni shijuar një pastë të tillë të shijshme dhe aromatike me kanellë. Sigurohuni që ta provoni këtë recetë dhe të keni një oreks të këndshëm për ju!