Yndyrna, fibra, karbohidratet, proteina, superiore në vlerën ushqyese ndaj grurit.
Mineralet dhe mikroelementet: kalium, kalcium, hekur, bakër, mangan, zink, molibden, nikel, kobalt, stroncium, jod, brom, fosfor, vitamina A, D, E, PP, B.
Kush do të kishte menduar se elbi i famshëm mund të shpëtojë reaksione alergjike që nga fëmijëria, të ndihmojë në heqjen e toksinave dhe toksinave nga trupi, madje edhe të heqin qafe peshën e tepërt. Nëse keni nevojë për të humbur peshë, hani më shumë elbi - burimi më i mirë i vitaminave. Falë fibrave të përmbajtura në këtë drithëra, ndjenja e ngopjes do të jetë më e plotë dhe e qëndrueshme dhe do të eliminojë nevojën për të shtypur urinë me ushqime të shpeshta, ndonjëherë të pandërgjegjshme.
Qull elbi
Mëngjes shumë i rehatshëm dhe i shpejtë. 60 g elb elb (ju mund të shtoni një majë e kripë) krijoj në 2 gota me ujë të valë. Hidheni tiganin mbi kapakun dhe mbani atë në një nxehtësi të ulët deri sa të lëngshme të zbehet plotësisht. Sasi e vogël me arra nga lart, shtoni banane, rrush të thatë, sasi e vogël me shurup.
Elb Granola
8 servings
Trajtim i dobishëm. Përzihet 250 g elb elb, 1 tbsp. sheqer natyral kafe, 1/4 tsp. kanellë, 2 tbsp. mjaltë, 1 tbsp. vaj ulliri, 1/4 tbsp. fara e susamit të pjekur, majë e kripës. Piqni në furrë në 140C derisa thekon të artë. Ftohtë dhe shtoni 200 g fruta të thata.
Elb Burrito
4-5 servings
Rostiçeri meksikan me elb është burimi më i mirë i vitaminave. Në 2 gota elb margaritar (kokrra e elbit tërë, peeled dhe tokë), derdh në 1/2 litër ujë të vluar në një tigan të mesme. Mbuloni me një kapak, transferoni në një zjarr të vogël dhe përgatitni derisa elbi të jetë i butë dhe lëngu absorbohet. Përzihet me 130 gram salsa (salcë meksikane). Në tortilla (tortë e hollë meksikane e grurit ose miell misri me erëza, të shitur në supermarkete), vendosni 3 lugë. fasule të mbingarkuara, dhe 70 g një përzierje me salsa margaritar. Top me koriandër të freskët, çedër dhe shirita të hollë të hala-peno (një lloj piper i djegur). Dele tortillas në tuba dhe piqem shtresë poshtë në një temperaturë prej 180C 10-1 5 minuta.
Nga rruga
Për të hequr qafe erën që shfaqet kur piqen lakër, edhe më shumë produkte me erë të këndshme - verë, hudhër ose proshutë shtohen në ujë.
Në Romën e lashtë, ajo konsiderohej perimet kryesore - ndoshta, vetëm lakra mund të mburret me një bollëk të tillë varietetesh. Dobishme dhe të lira, lakër është i përshtatshëm për çdo trajtim të kuzhinës. Shumë nga varietetet e saj janë në dispozicion gjatë gjithë vitit.
Lakra është burimi më i pasur i kalciumit, vitaminave A dhe C, beta-carotene, hekuri dhe kaliumi, por shpesh e nënvlerësojnë atë. Përafërsisht 87% e njerëzve e konsiderojnë erën e lakër gatuar (sidomos zier) të pakëndshme. Kështu që nuk keni nevojë ta gatuani - në procesin e gatimit, pothuajse të gjitha glukozinolatet që gjenden në lakër (një grup i phytochemicals, një antioksidant i rrallë) që janë studiuar në detaje kohët e fundit për shkak të pronave anti-kancer janë humbur.
Është vendosur: ne nuk do të gatuajmë.
i papërpunuar
Nga lakra e papërpunuar marrim dy herë më shumë glukozinolate nga ajo e zier.
Provoni tani
Shto lë lakër për salads, sauces, supave të ftohtë. Vendoseni në sanduiçe në vend të maruleve.
djalosh
Përgatitur për një çift të lakër nuk humb elementet e dobishme.
Provoni tani
Lakra steamed mban cilësi e saj dhe erë neutrale për 5 minuta. Sezoni me kripë dhe piper, përzihet me patate pure ose dekoroj një pjatë të mishit të ligët.
Pesë minuta ngulfatën në vaj ruan glucosinolates dhe elemente të tjera të dobishme në të njëjtën mënyrë si steaming.
Provoni tani
Shtojini gjethet e lakrës në një sojë të perimeve ose lehtësisht shuajini ato veç e veç në 1 lugë çaji. e vajit të ullirit.