Mollë të mbushura

Fileto pule duhet të zihet (rreth 20 minuta), dhe pastaj të ftohtë dhe të prerë në të vogla Përbërësit:

• Mollë e thartuar - 1 Kilogram
• Fileto pule - 500 gram
• Qumësht - 350 mililitra
• Gjalpë - 2 Art. lugë
• Miell - 2 Art. lugë
• Sol - 1 Çikë
• Piper - 1 çikë

udhëzime

Fileto pule duhet të zihet (rreth 20 minuta), dhe pastaj të ftohtë dhe të prerë në copa të vogla. Shkrihet gjalpi në një tigan, shtoni miell atje dhe përzierje mirë. Pastaj shtoni qumësht dhe vazhdimisht llokoçis, duke sjellë një çiban. Shtoni kripë dhe piper dhe kuzhinier deri sa salcë të trashë. Pastaj përzierje salcë me fileto dhe për të hequr çdo gjë nga zjarri. Mollët janë larë dhe prerë nga secili prej tyre kulmi. Hiq thelbin. Mollët duhet të mbushen dhe të vendosen në një pjatë për pjekje. Në majë të secilës mollë, vendosni një copë gjelle gjalpë dhe më pas piqni për 40 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh.

Shijet: 6-8