- Qumësht - 1 xhami
- Miell gruri - 500 gram
- Margarinë - 60 gramë
- Vezë - 2 copë
- Maja - 5 gram
- Sheqeri - 3 Art. lugë
- Kripë - 1/4 lugë çaji
- Vaj perimesh - 2 teaspoons
- Molla - 700 gramë
- Gjalpë - 50 gramë
Mënyra tradicionale është përgatitja e brumit të majave. Në qumësht të ngrohtë, shpërndajë maja dhe një lugë çaji sheqeri, në një tas të veçantë, mundi vezët me një sasi të vogël të kripës dhe sheqerit. Mix vajrat e majave dhe vezët, si dhe margarinë e shkrirë. Shtoni 2-3 lugë. vaj perimesh dhe përzierje, pastaj shtoni miell në përzierje dhe gatuani brumin. Mbulo brumin me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 1 orë. Ndërkohë mollët pastrohen, priten në kube të vogla, skuqni në nxehtësi mesatare në vaj perimesh për 2 minuta, pastaj spërkatni një sheqer të vogël (për shije, varësisht se sa acid keni mollë) dhe përzieni. Ne e rrëmbejmë një pjesë të vogël të brumit, e rrokullisim atë në një tortë të sheshtë. Në qendër të tortës, vendosni pak mbushje. Ne mbyllim patty, ne spërkatësh skajet. Përhapni copëzat në një tabaka për pjekje, me vaj, me shtresë poshtë. Lëreni patties për 10-15 minuta, le të shkojnë. Pastaj yndyrat patties me vezë rrahur dhe të dërgoni në furrë, të nxehtë në 200 gradë. Piqni përafërsisht 20 minuta para një kore të kuq. Bon appetit! ;)
Shijet: 8