- Kopra - 6 copë
- Mish derri - 500 gram
- Piper i ëmbël - 1 copë
- Mish - 500 gramë
- Vaj perimesh - 50 mililitra
- Onions - 4 Copë
- Piper dhe kripë - - Për shije
- Buka e bardhë e thatë - 10 copë (feta)
- Veza pule - 2 copë
1. Mince është përgatitur për më parë, ne kthim mish në një mulli mishit, në pjesë të barabarta ne marrim qafën e mishit dhe mishit të derrit, (edhe pse është e mundur të blihen mbushje dhe të gatshme). Në mulli të mishit, gjithashtu bluani qepë dhe bukë të bardhë (së pari bukë duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë, dhe pastaj të shtrydh pak). Për kulaçët e kthyer më me butësi, buka duhet të ngjyhet në krem ose qumësht. 2. Përziejeni mishin e mishit me bukën e lagur dhe qepën e tokës, shtoni piper dhe kripë. Ne shtojmë përzierjen e vezëve këtu (është më mirë për të thyer vezët e ftohtë, cutlets janë më shumë të harlisur). 3. Mix të gjitha përbërësit me kujdes, të grirë me një shtrat në një peshqir të pastër ose qese dhe rrahur (konsistenca e saj duhet të jetë e dendur dhe e butë). 4. Në ujë të ftohtë ne lagemi duart tona dhe formojmë cica. Në tigan, ne e ngrohtë gjalpë, ne vënë cutlets atje dhe në çdo anë të skuqura, zjarri është i mesëm. 5. Vendosni cutlets gatshëm në gjellë, dhe në mënyrë për të hequr yndyrë të tepërt, ne së pari i vënë patties në napkins.
Shijet: 6