Si të krijoni bllokim nga një kumbull i vunë përballë dhe me një gur: receta me një foto

Shije dhe aroma e kumbullës është përcaktuar kryesisht nga larmia e saj dhe vendi i rritjes. Pra, kumbulla të verdhë shpesh ndryshojnë në shënime të ëmbël dhe të thartë, ndonjëherë me kripësi të butë. Por blu kumbulla janë të njohur për mishin e tyre të butë, lëngshmërinë dhe ëmbëlsinë. Të dyja të parat dhe të dytë janë të shkëlqyera jo vetëm për konsum të freskët, por edhe si lëndë e parë për boshllëqet për dimër. Në veçanti, bllokim shtëpiak nga kumbulla, që receton me një foto dhe video që do të gjeni në këtë artikull, është shumë e shijshme dhe e dobishme. Blloku i kumbullës në versionin klasik përgatitet me lobula dhe vuri përballë. Ajo rezulton e butë, aromatik, i trashë dhe i moderuar i ëmbël. Por megjithë shijen e saj natyrale, kumbulla në bllokim kombinohen në mënyrë të përkryer me përbërës të tjerë: mollë, portokall, arra, kanellë, xhenxhefil, çokollatë (kakao). Megjithatë, teknologjia, si dhe sa të gatuaj kokën e kumbullës me përbërës të tjerë është pak më ndryshe nga receta e thjeshtë e recetave - pesë minuta. Recetat më të mira për bllokim nga kumbulla, duke përfshirë edhe ato siberiane, me foto dhe video, do të gjejnë më tej.

Bllokim shtëpiak pa kripë pa pips - recetë me foto hap pas hapi

Një nga varietetet më të thjeshta dhe në të njëjtën kohë të shijshme të bllokimit të kumbullës në shtëpi është një recetë e pikturuar. Më shpesh kjo bllokim përgatitet me lobula ose lagje. Për të bërë bllokim kumbull shtëpi pa gropa (recetë me hap pas hapi foto më poshtë) doli me të vërtetë e shijshme është më mirë për të marrë fruta shumë të pjekur.

Përbërësit e domosdoshëm për bllokim në kumbull shtëpi pa fara për dimrin

kumbulla - 2 kg
sheqer - 1, 5 kg
pektin - 2 tbsp. l. me një rrëshqitje

Udhëzim hap pas hapi për recetë e bllokimit të kumbullës së shtëpisë pa fara

Hapi i parë është përgatitja e fryteve për ruajtje të mëtejshme. Për ta bërë këtë, me kujdes lani kumbullat e mia, prerë ato në gjysmë dhe hiqni gurin. Pastaj prerë çdo gjysmë përsëri për të bërë lagjet.
Ne marrim një enë të madhe, për shembull, një tas prej çeliku inoks, dhe vendosim të gjitha kumbulla së bashku me lëngun që u formua gjatë prerjes së frutave. Ne shtoni sheqer, edhe ne trazim, është e mundur direkt duart. Në krye të tas mbulesën me një film ushqimor dhe largohuni për natën.
Të nesërmen ne e heqim filmin dhe shohim se lavamani ka dhënë shumë lëng. Ne ndajmë të gjitha kumbullat në dy pjesë identike. Një gjysmë e frutave me lëng është mirë përzier dhe dërguar në sobë (zjarr i mesëm).
Gjysma e dytë e kumbullës duhet të bluhemi në një gjendje të pastër. Për shembull, kjo qëndrueshmëri mund të arrihet me një mulli mishi ose blender.
Pastë kumbulle që dërgojmë në një tigan me bllokim, ne ndërhyjmë mirë. Në nxehtësi të mesme, sillni përzierjen në një çiban.
Pasi që përzierja vlon, në sipërfaqen e bllokimit shfaqet një shkumë e trashë, e cila duhet të hiqet me një lugë ose lugë. Pas valimit vazhdoni të gatuani për një tjetër 15-20 minuta.
Përafërsisht 15 minuta pas valë, shtoni pektin, holluar në udhëzimet me ujë. Përsëri, përzierjeni mirë dhe vazhdoni të gatuani për 5 minuta të tjera. Bllokimi i gatshëm kontrollohet me një lugë të ftohtë ose me një pjatë - një pikë bllokimi nuk duhet të përhapet dhe të mbajë formën mirë.
Më parë, ne sterilizojmë kavanoza dhe kapakët në çdo mënyrë të përshtatshme (për një çift ose në furrë). Ne hedhim xhupë të nxehtë kumbulle në enë.
Mbajeni fort kavanozët me kapak dhe i ktheni ato të ftoheni. Mbani këtë kumbull më të mirë në frigorifer për jo më shumë se 2-3 muaj.

Jam nga feta e kumbullës së verdhë - recetë e thjeshtë pas hapi

Jam nga një kumbull i verdhë me wedges nga një recetë e thjeshtë hap-pas-hapi më poshtë gjithashtu rezulton shumë e shijshme dhe aromatike, pavarësisht nga fakti se varietetet e verdhë janë karakterizuar nga acarim. Ky version i bllokut të kumbullës është i mirë, sepse ëmbëlsia e saj mund të rregullohet dhe, nëse është e nevojshme, edhe gjatë gatimit, shtoni sheqer. Lexoni më shumë se si të bëni një bllokim me kumbulla të verdhë, feta në feta, në recetë më poshtë.

Përbërësit e domosdoshëm për bllokim nga feta e kumbullave të verdha sipas një recete të thjeshtë

kumbulla e verdhë - 1 kg
sheqer -1, 3 kg

Udhëzim hap pas hapi për një recetë të thjeshtë për bllokim nga kumbulla të verdhë për dimër

Ne veçojmë kumbullën e pastër nga guri. Ne prerë çdo fruta në lagjet dhe e vënë atë në një tas / tavë për gatim.
Nga lart, mbushni feta fruta me sheqer, përzieni dhe lëreni për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, kumbulla do të ketë kohë për të filluar lëngun.
Ne e vendosim tiganin në mes të nxehtësisë së mesme dhe, duke nxitur, e sjellim përzierjen në çiban. Pas valimit, gatuajeni për pesë minuta dhe hiqni nga tarraca.
Lëreni përzierjen e freskët në temperaturën e dhomës dhe vendoseni përsëri në nxehtësi të mesme derisa të vlojë. Pas gatimit për 5 minuta hiqni përsëri nga pllaka derisa të ftoheni plotësisht. Përsëreni procedurën për herë të tretë.
Paralelisht, ne po sterilizojmë enë qelqi dhe mbulesa.
Përgatiseni bllokimin e nxehtë në kavanoza pas një të tretës së gatimit dhe bllokoni kapakët.

Si të gatuaj një bllokim të shijshëm nga kumbulla blu me eshtra për dimër, hap pas hapi

Ka lloje të tilla kumbulle me mish shumë të dendur, për të ndarë nga të cilat një kockë dhe në të njëjtën kohë për të ruajtur pamjen e frutave është pothuajse e pamundur. Por kumbulla të tilla blu janë ideale për të bërë bllokime të shijshme me një kockë për dimër. Në këtë rast, prania e gurit jep një shije interesante për delikatesën, duke pasuruar erën e bllokimit me shënime me tym. Lexoni më shumë se si të gatuani një bllok të shijshëm të kumbullës blu me eshtra për dimër në recetë më poshtë.

Përbërësit e nevojshëm për të gatuar një bllok shijshme të kumbullës blu me gropa për dimër

kumbull - 2 kg
sheqer i grimcuar - 3 kg

Udhëzim hap pas hapi se si të bashkoni bllokim nga kumbulla blu me eshtra për dimër

I heq kumbullën tonë. Meqenëse frutat do të shkojnë në bllokim të plotë, është shumë e rëndësishme që të sigurohemi që midis tyre nuk ka mostra ekzotike.
Cook shurupe shurup shurup në normën e 100 ml ujë për 1 kg sheqer. Paralelisht, çdo kumbull është shpuar me një pirun ose kruese dhëmbësh. Mbushni me fruta të shurupit të nxehtë dhe lëreni për 30-40 minuta.
Ne dërgojmë enën me kumbulla në sobë dhe ta sjellim atë në një çiban për ngrohje të mesme. Ne gatuajmë për 5 minuta.
Fikni zjarrin, mbuloni me një kapak dhe lëreni bllokimin për 10-12 orë derisa të ftoheni plotësisht. Pastaj përsëri, të sjellë një çiban, kuzhinier pesë minuta dhe hiqni nga pjatë. Pas ftohjes, përsëritni procedurën për herë të tretë.
Ne derdhim bllokim mbi kavanoza sterile dhe i bllokojmë ato. E kthejmë atë, e mbështjellim në një leckë të ngrohtë, për shembull, një qilim, dhe e lëshojmë në këtë formë derisa të ftohet.

Bllokim i shpejtë me kumbull dhe arre "Pyatiminutka" - recetë e thjeshtë hap pas hapi

Shpejt gatuaj nga kumbullja e kumbullës-pesë minuta mund të jetë edhe me përbërës shtesë, siç janë arra. Dhe ju mund të përgatitni një trajtim sipas kësaj recete nga të dy frutat blu dhe të verdhë. Gjëja kryesore është se fruti për një bllokim të shpejtë me një kumbull dhe arre "Pyatiminutka" ishte e pjekur dhe aromatik.

Përbërësit e domosdoshëm për bllokim të shpejtë nga kumbulla dhe arra "Pyatiminutka"

kumbull - 1, 5 kg
arra (peeled) - 150 gr.
sheqer -1, 8 kg

Udhëzime hap pas hapi për një recetë të shpejtë për bllokim - pesë minuta nga gllënjka dhe arra

Kumbojini minave dhe hiqni kockat. Nëse frutat janë shumë të mëdha, atëherë prerë ato në lagjet, nëse jo - të lënë në formën e gjysmave.
Arra të mbuluara me ujë janë mbushur me ujë për gjysmë ore dhe lënë në temperaturën e dhomës.
Për kumbulla shtojmë një gotë ujë dhe e vendosim në zjarr. Cook për 20 minuta dhe shtoni sheqer, përzierje mirë.
Kumbulla me kuzhinier sheqer në ngrohje të ulët për një tjetër 40 minuta. Sigurohuni që të merrni në rrugë dhe të hiqni shkumën nga sipërfaqja e bllokimit.
Shto arra (pa ujë) dhe jepni 15-20 minuta të tjera për të derdhur në bllokim të nxehtë.
Hiqni nga pllaka dhe derdheni në kavanoza sterile, mbyllni kapakun.

Jam me kumbulla dhe mollë për dimër - recetë e shpejtë pas hapi

Kumbulla dhe mollët janë një tandem shijshme për një bllokim të shpejtë për dimrin. Një delikatesë e tillë rezulton e trashë dhe delikate, si në mollë dhe kumbulla ka shumë pectin - një thickener natyrore. Si të gatuaj bllokim nga kumbulla dhe mollë për dimër në një recetë të shpejtë më tej.

Përbërësit e nevojshëm për bllokim nga kumbulla dhe mollë për dimër

kumbulla - 1 kg
mollë -1 kg
sheqer -1, 8 - 2 kg

Udhëzim hap pas hapi për një recetë të thjeshtë të bllokimit me kumbulla dhe mollë për dimër

Ne heqim gurët nga kumbulla dhe i mbulojmë me gjysmën e sheqerit. Lini për 40 minuta për të lënë lëng frutash.
Ne zhvishem mollë nga lëvozhgë, hiqim insides dhe prerë në feta hollë.
Shto feta mollë në lavaman dhe sasi e vogël e sheqerit të mbetur. Llokoçis dhe lëreni për një tjetër 40 minuta.
Vendos jam në zjarr dhe të sjellë një çiban. Vazhdimisht nxitje me një lugë, gatuaj për një orë. Turn off hotplate dhe prisni 4-5 orë derisa masa të ftohet.
Përsëri, të sjellë jam në një vlim, kuzhinier për 5-10 minuta dhe përsëri të lënë për 4-5 orë për të ftohur. Përsëritni herën e tretë.
Ne derdhim bllokun e përgatitur në kavanoza sterile dhe prishim kapakët.

Jam nga kumbulla me xhenxhefil dhe me një gur-recetë të thjeshtë hap pas hapi

Jam nga një kumbull me një kockë tashmë në vetvete rezulton pikant, dhe në qoftë se për të shtuar në të apo atë edhe xhenxhefil të tilla me shkëlqim është pikërisht e mundur për të papritur të gjithë vizitorët! Ju mund të shtoni edhe rrënjë xhenxhefil të freskët dhe pluhur xhenxhefil. Në këtë recetë të thjeshtë të bllokimit nga kumbulla me xhenxhefil dhe me një kockë, ne do të përdorim rrënjë të freskët.

Përbërësit e domosdoshëm për bllokim nga kumbulla dhe xhenxhefil me një gur

kumbulla -1 kg
sheqer -1 kg
rrënjë xhenxhefil - 1 pc.

Udhëzim hap pas hapi për një recetë të thjeshtë të bllokimit nga kumbulla dhe xhenxhefil me një gur

Lani dhe pastroni kumbullën, hiqni gjethet dhe bishtin. Fruta çdo pirun.
Plotësoni fryte me sheqer, shtoni një gotë me ujë dhe kuzhinierini mbi nxehtësi të mesme derisa të vlojë.
Rrënja e mesme e lëvozhgës së xhenxhefilit dhe hekura
Pas valë, shtoni xhenxhefil dhe kuzhinier për një orë, duke hequr shkumë.
Bllokim i gatshëm për t'u përhapur në kanaçe steril dhe në tapë.

Jam i shijshëm me kumbulla dhe portokall pa gropa, recetë hap pas hapi

Portokall janë dhënë për çdo jam, duke përfshirë kumbulla pa gropa, aroma dhe shënime agrume. Në vend të portokalleve, grabitësit gjithashtu mund të merren. Të gjitha detajet për të bërë bllokim të shijshëm nga kumbulla dhe portokall pa gropa në një recetë hap pas hapi më poshtë.

Përbërësit e nevojshëm për një bllokim të shijshëm nga kumbulla dhe oranges pa gropa

kumbulla -1 kg
oranges -2 copë.
sheqer - 1, 5 kg

Udhëzimi hap pas hapi për bllokim me kumbulla dhe portokall pa gropa

Kumbulla la dhe heq kockat.
Portokall, së bashku me zest, prerë në copa të vogla, duke hequr kockat.
Kumbulla dhe portokall janë të mbuluara me sheqer dhe lihen për një orë.
Dërgo masën në zjarr dhe pas valë, gatuaj për 45-50 minuta për ngrohje të ulët.
Prepacked në një enë sterile dhe mbështjellë.

Bllokim aromatik me kumbulla, çokollatë dhe kanellë - recetë hap pas hapi

Jam nga kumbulla mund të shndërrohet në një delikatesë aromatike origjinale, në qoftë se ju gatuaj atë me çokollatë dhe kanellë. Nga rruga, çokollata është më e mira për të marrë zi pa aditivë. Gjithashtu mund të zëvendësohet me pluhur kakao. Si të gatuaj një bllokim aromatik me kumbulla, çokollatë dhe kanellë.

Përbërësit esenciale për bllokim aromatik nga kumbulla, çokollata dhe kanellë

kumbulla -1 kg
çokollatë -150 gr.
sheqer - 800 gr.
kanellë -1 tsp.

Udhëzim hap pas hapi për një recetë për bllokim aromatik nga kumbulla, kanella dhe çokollata

Kumbullat pastrohen nga fara, gjysma e sheqerit bie ne gjume per gjysme ore.
Ne dërgojmë kumbulla në zjarr dhe ta sjellim atë në një çiban. Ne derdhim sheqerin e mbetur.
Çokollatë ne thyejmë në feta dhe pas 40 minutash pas valë shtoni atë në bllokim.
Llokoçis dhe gatuaj një tjetër 15 minuta. Shto kanellë, llokoçis dhe gatuaj për një tjetër 5 minuta.
Hiqeni nga nxehtësia dhe derdhni në kavanoza sterile.

Bllokim i shpejtë nga kumbulla për dimrin - recetë - pesë-minutëshe, video

Jam i domosdoshëm nga kumbull (recetë-pesë minuta) nga videon e mëposhtme mund t'i atribuohet versioneve më të shpejta të kësaj delikatesi për dimër. Është përgatitur nga kumbulla blu lobules pa një gur, por ju mund të përdorni varietetet e verdhë ose siberiane të këtyre frutave. Gjithashtu, nëse dëshironi, ky recetë gjithmonë mund të "rafinuar" duke shtuar përbërës interesant: portokall, mollë, arra, çokollatë (kakao), xhenxhefil ose kanellë. Lexoni më shumë se si dhe sa të gatuani një bllokim të thjeshtë dhe të shpejtë nga kumbulla për dimër në recetë - pesë minuta në videon më poshtë.