Kokrra në shtëpi nga viçi Në shikim të parë, këto janë skuqura më e zakonshme - e shijshme, e bërë në shtëpi. Por fakti se përbërja e elbit shtoi vështirë se dikush do të mendojë. Është kjo nuancë që i bën skuqet e pazakonshme. Shija dhe struktura e prera praktikisht nuk ndryshojnë nga variacionet e mishit. Hudhra e grirë shtohet në mish të grirë, nëse dëshirohet dhe shtohet, gjë që do të shtojë aromë më shumë shije.
përbërësit:- Rrënojat e elbit 60 g
- Vele 300 g
- Vezë pulë 1 pc.
- Breadcrumbs 4 tbsp. l.
- Onions 1 pc.
- Kripë 0.5 tsp.
- Piper terren i zi 1 majë
- Hapi 1 Përgatitja e produkteve të nevojshme: mish viçi, elbi elbi, fasule, qepë, vezë (nevojiten vetëm yolks), vaj për tiganisje.
- Hapi 2 Elbi duhet të shpëlahet, zhytur në ujë për 40 minuta, të hidhet në sitë dhe të lihet ujë.
- Hapi 3 Mishit të thatë, të thatë. Së bashku me qepë të skuqura dhe me gjalpë të fryrë në një blender ose kaloni përmes një mulli të mishit.
- Hapi 4 Vendoseni mishin e mishit në një tas, shtoni verë, kripë, piper dhe erëza për shije.
- Hapi 5 Krijo cutlets vogla, përfundojë ato në breadcrumbs.
- Hapi 6 Fry në vaj vegjetal në të dy anët, të sjellë në përgatitjen në furrë. Shërbyer nxehtë.