Cook cutlets në Kiev Me fjalën "cutlet" shumë lexues menjëherë fillojnë të rritin pështymë, dhe nëse është fjala për cutlets në Kiev, atëherë shpesh të përzier me një ndjenjë të keqardhje. Dhe madje edhe melankolik, sepse kjo gjellë e shijshme nuk është shumë e lehtë për të gatuar, nëse nuk ka përvojë të mjaftueshme. Nëse doni në internet ju mund të gjeni një numër të madh të recetave për këto cutlets, por shumica e tyre janë me të vërtetë të vështira për të kryer dhe kërkojnë shumë kohë. Prandaj, ne vendosëm t'ju tregojmë një metodë disi të thjeshtuar të gatimit të kokrrave në Kiev, duke e zotëruar atë, mund të guxoni dhe merrni receta më komplekse. Për shembull - për të bërë cutlets në Kiev në kockë, multi-layered. Edhe pse tashmë ju mund të fantasize dhe të eksperimentojnë, duke shtuar zarzavate, djathë, kërpudha në vaj mbushëse. Gjëja kryesore në përgatitjen e cutlets në Kiev - është me kujdes të përfundojë mbushjen dhe fort pan krunde para se tiganisje. Nëse nuk mund ta bëni këtë, përdorni një kruese dhëmbësh për të thurur varrat ose thjesht prerë një xhep me një thikë të mprehtë në një copë fileto, vendosni vajin në të dhe gjithashtu lidhni skajet me një krunde dhëmbësh. Me kalimin e kohës, çdo gjë do të punojë për ju - jo sendet e zotave të djegur!
përbërësit:- Fileto pule 800g
- Gjalpë 150 g
- Vezë pulë 2 copë.
- Breadcrumbs 8 tbsp. l.
- Piper terren i zi 8 majë
- Kripë 8 majë
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 6 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të gatuar cutlets në Kiev, keni nevojë për 2 fileto pule, 2-3 vezë, gjalpë, bukë, vaj perimesh dhe erëza.
- Hapi 2 Nga gjalpi për të formuar bar-cilindra 5-6 cm të gjatë dhe një diametër prej 1-1,5 cm dhe pastaj vendoseni në frigorifer për 15 minuta.
- Hapi 3 Larja e filetove të pulave, prerë në 2 gjysma dhe duke u larguar butësisht, pa dëmtuar integritetin e mishit.
- Hapi 4 Pastaj çdo fileto kripë dhe piper në të dy anët.
- Hapi 5 Vendoseni një copë gjalpë në qendër të filetoit të copëtuar.
- Hapi 6 Mbajeni me kujdes dhe fort fletën në mënyrë që vaji të mos derdhet kur fryni, duke formuar një kavanoz të zgjatur.
- Hapi 7 Mundë 2-3 vezë me një pirun dhe përgatitni bukëpjekje.
- Hapi 8 Ngroheni vajin e perimeve në një tigan të thellë. Çdo kokrri zhytur në një vezë, dhe pastaj në breadcrumbs dhe të përsëritur përsëri - kjo breading do të ruajë cutlets lëng.
- Hapi 9 Fërgoni cekët mbi nxehtësinë mesatare nga të gjitha drejtimet, duke u kthyer lehtë në mënyrë që të mos dëmtojë mishin dhe qengjin. Gatuaj deri në kafe të butë të artë.
- Hapi 10 Prerja e gatshme para se të shërbejnë shërbejnë në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt. Shërbyer mirë me perime dhe patate.