- Patate 600 gr;
- Gjalpë 50 g;
- Vezë e pulave 2 copë;
Miell gruri 2 tbsp. l;
- Vaj luledielli 1 tbsp. l;
- Mushrooms 30 gr;
- qepë 1 copë;
- Krem kosi 100 gr;
- Crumbs bukë biskotë 50 gr;
Përgatitja:
1. Hiqni patatet e ziera, derdhni ujin dhe lini patate për disa minuta për tharjen. Pastaj shtrini atë. Pluhur rezultues paksa i ftohtë, shtoni 1 tbsp. një lugë vaj, 2 yolks vezë, 2 tbsp. lugë miell, me kujdes gatuaj të gjithë dhe prerë cutlets.
2. Roll ato në miell ose breadcrumbs dhe skuq në të dy anët në yndyrë. Por shumica e shijon është në supë me kërpudha. Për përgatitjen e tij, kërpudhat e thata janë të djegura me ujë të vluar, shpëlarje mirë, derdh për 2 orë me ujë të ftohtë, pastaj vlim për 50 minuta në vlim të ulët. Mushrooms për të marrë, imët i prerë ato, dhe ikjen e supë.
3. Thureni me qetësi qepën, nxisni, e kaloni në gjalpë, shtoni kërpudha dhe skuqini së bashku. Në një tigan tjetër, mielli me gjalpë duhet të ngroheni në një ngjyrë të verdhë të verdhë, pastaj hiqni nga nxehtësia, derdhni një supë të butë, nxitje, një supë me kërpudha, kombinoni me kërpudhat dhe ziereni salcën për 10 minuta, shtoni kripë dhe një majë piper piper për shije.
4. Para se të hiqni nga zjarri, vendosni kremin e tharbemës atje.
5. Skuqura patate për të derdhur salcë të përgatitur para se të shërbejnë në tryezë.