- disk mesatar disk unsweetened - 1 copë
- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- leeks, vetëm të bardhë dhe të gjelbër të lehta, feta thinly - 4 copë
- Verë e thatë e bardhë - 1/4 Glass
- gjethe të copëtuara të chard - 14 kupat
- gjalpë - 1 Art. një lugë
- miell, si dhe miell per siperfaqen - 2 Art. lugë
- qumësht i ngrohtë - 1/3 Glass
- mustardë - 2 Art. lugë
- vezë e madhe - 1 copë
- Kripë dhe piper terren - - Për shije
- djathë zvicerane e integruar - 1 xhami
Roll brumë në sipërfaqet e miellit-zhytur. Pritini një rreth me diametër 32 cm dhe një trashësi prej 3 mm. Vendoseni brumin në një pjatë për pjekje me një fund të lëvizshëm. Duke përdorur një thikë, prerë jashtë brumë të tepërt. Vendoseni brumin në frigorifer për 30 minuta. Ngroheni furrën në 190 gradë. Mbuloni brumin me letër pergameni dhe piqni tortën deri në kafe të artë në skaj, rreth 25 minuta. Hiqni dhe piqni deri në kafe të artë, rreth 15 minuta. Vendoseni tortën në skarë dhe lejoni të qetësoheni plotësisht. Ndërkohë, ngrohni vajin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni leeks dhe skuq, nxitje, deri sa të butë për rreth 10 minuta. Shtoni verën dhe chard, dhe kuzhinier derisa lëngu zhduket, rreth 5 minuta. Shkrihet gjalpi në një tigan të mesëm. Add miell, qumësht dhe të sjellë një çiban. Gatuaj derisa të trashë, rreth 3 minuta. Përzieni qepën, përzierjen e qumështit, miellin, mustardën dhe vezën. Sezoni me kripë dhe piper dhe përzieni. Derdhni përzierjen në majë të byrekit, silleni me djathë dhe piqni deri në ngjyrë kafe të artë të sipërme, rreth 35 minuta. Lejo të ftohet pak dhe të shërbejë ngrohtë.
Shijet: 10