- shortcake unsweetened - 1 copë
- miell për sipërfaqen - 3 Çikë
- krem yndyror - 3 2/3 Kupat
- sheqer i grimcuar - 2/3 Glass
- vezë të mëdhenj - 4 copë
- vezë e verdhë veze e madhe - 2 copë
- kripë - 1/4 lugë çaji
- rum të errët - 1/4 Glass
- rrush të thatë - 1/4 filxhan
- sheqer - 1/4 filxhan
Vendoseni brumin në një sipërfaqe të lehtë të flururuar. Hapni një rreth me një diametër prej 30 cm dhe një trashësi prej rreth 6 mm. Vendos brumin në një formë 22 cm në diametër, prerë skajet. Ftojmë brumin në frigorifer për rreth 30 minuta. Ngroheni furrën në 200 gradë. Piqni derisa skajet fillojnë të fitojnë një ngjyrë të artë, rreth 15 minuta. Ulja e temperaturës në furrë në 190 gradë. Piqni deri në ngjyrë të zbehtë ari, nga 15 në 20 minuta. Lejoni të freskoheni në hekura. Sillni 3 gota krem në një çiban në një tigan të mesëm. Hiq nga nxehtësia. Ndërkohë, rrahën sheqerin, vezët, yolks vezë dhe kripën në një tas. Ngadalë pour krem të nxehtë, whisking vazhdimisht. Cook mbi ngrohjes mesme, nxitje vazhdimisht me një lugë druri deri në përzierje thickens, 10 deri në 12 minuta. Shto rom. Hiq nga nxehtësia, mënjano. Organizoni rrush të thatë në një shtresë të barabartë në një byrek të ftohtë. Butësisht derdh krem karamell nxehtë. Piqni për 25 deri në 30 minuta. Lejoni të freskoheni në hekura. Para se të shërbejnë, vendosni 2/3 copat e kremit dhe sheqerit në një tas dhe mundeni me një mikser me shpejtësi të lartë. Shërbyer tortë me krem whipped. Tortë mund të ruhet në frigorifer deri në 3 ditë.
Shijet: 10