- brumë maja - 1 Kilogram
- kripë - 700-750 gram
- qepë - 2 copë
- margarinë - 90 gramë
- kripë dhe piper - - Për shije
- fletë gji - - Për shije
Karakasit pastrohen nga peshore, pas së cilës pastrohen nga gushat, të kripura dhe të pjekura. Brumë është mbështjellë në dy soje identike, njëra prej të cilave është qepë e mbështetur me qepë, në krye të së cilës është hedhur peshku. Peshku është vënë margarinë (feta) dhe fletë gji. Mbuloni një sekondë të dytë dhe mbrojeni skajet. Lëreni në një vend të ngrohtë për t'u larguar. Lubrifikoni byrek me margarinë, dhe pastaj piqni në 240 gradë në furrë derisa të ziereni. Sa më shpejt që bythë është browned, përfundojë atë në pergamenë dhe të lënë për 10-15 minuta për të këmbëngulur. Mund të gatuash si një byrek i madh dhe pak më pak.
Shijet: 10