- Qershi pa gropa - 400 gramë
- Sheqeri - 1 xhami
- Amidoni - 2,5 st. lugë
- Uji - 2,5 litra
Për përgatitjen e pelte qershi janë të nevojshme - sheqer, ujë, niseshte dhe qershi. Qershitë duhet të lihen, pastrohen nga mbeturinat, pastrohen nga pedicels dhe picking kockat nga manaferrat. Hapi i dytë është më i gjatë, meqë qershi duhet të mbulohet me sheqer dhe të lihet për të mbushur për disa orë, në mënyrë që qershi të japë lëng. Për të përshpejtuar procesin, nxisni manaferrat. Pas qershisë jepen lëng të mjaftueshëm, derdheni në një tas të veçantë. Tjetra, ju duhet të vendosni një tenxhere me ujë në sobë dhe ta sjellni atë në një çiban. Shtoni qershi të ziera dhe vlim për 3-4 minuta. Më tej zvogëloni ngrohjen dhe shtoni në tigan lëngun e marrë më herët nga qershi. Ndërsa qershi është duke u gatuar, është e nevojshme për të holluar niseshte në ujë të ngrohtë (më mirë - temperatura dhomë). Sforconi, që të mos ketë grurë dhe të derdhni një lumë të hollë, të vazhdueshëm në puthjen e valë. Është e rëndësishme për të ndezur përmbajtjen. Vlim në ngrohje të ulët për rreth 2-3 minuta dhe hiqni nga nxehtësia.
Shërbimet: 8-9