Omega-6 dhe omega-3 janë varietetet kryesore të kësaj acidi. Ata duhet të hyjnë në trupin tonë me ushqim, sepse nuk sintetizohet në trup. Këto acide quhen linolenik dhe linoleik. Kompleksi i këtyre acideve është vitamina F.
Burimet e acideve yndyrore polyunsaturated.
Burimet e yndyrave polyunsaturated e omega-6 janë perime qumeshtit, flaxseeds, ushqim deti (skumbri, skumbri, salmon) dhe peshk nga lumi, gruri etj. Nga ana tjetër, misri, luledielli, vaj soje, arra dhe fara kungull janë të pasura me acid linoleik, dmth., omega-3.
Një nga burimet kryesore të vitaminës F është vaji i pariparuar. Shumë amvise e dinë se ju nuk mund të skuqura në të. Është menduar të shtohet në salads. Gjatë tiganisjes, PUFAs sekretohen nga kancerogjene. Prandaj dihet se është më mirë të përgatitësh ushqim në vaj të rafinuar. Përveç kësaj, shija dhe aroma e vajit nuk do të ndihet.
Kjo vitaminë F ruhet dhe arrin qelizat e trupit në formën e kërkuar, ju duhet të hani ushqime jo në një formë të përpunuar. Shumica e yndyrave polyunsaturated në butak, mëlçisë dhe vaj peshku. E fundit nuk është gjithçka, prandaj është më mirë të konsultohet me specialistë. Shkencëtarët po debatojnë për dobinë dhe dëmet e vajit të peshkut. Njerëzit me diabet duhet ta braktisin më mirë. Vaj peshku rrit nivelin e sheqerit në gjak. Përveç kësaj, ajo mund të çojë në lipoprotein, pra, në rritjen e kolesterolit. Gjatë marrjes së vajit të peshkut, presioni zvogëlohet, kështu që është kundërindikuar për ata që janë të prirur ndaj hipotensionit.
Rëndësia e acideve yndyrore polyunsaturated.
Shkencëtarët në mbarë botën po debatojnë për dobinë e acideve yndyrore. Disa argumentojnë se ato janë të nevojshme për zhvillimin e plotë të trupit. Të tjerët janë të sigurt se janë të dëmshëm, pasi ato kontribuojnë në depozitimin e toksinave. Efektshmëria e acideve u provua në vitet 70, kur shkencëtarët gjetën se njerëzit që hanë kryesisht peshk, më pak shtigje për sëmundje kardiovaskulare. Studimet u kryen nga eskimezët, të cilët rregullisht hëngrën ushqim deti. Si rezultat, u zbulua se për shkak të përmbajtjes së acideve polyunsaturated në peshk, Eskimos kishte një nivel të ulët tromboembolizmi dhe trombozë.
Mungesa dhe tejkalimi i acideve yndyrore polyunsaturated në trup.
Për shkak të mungesës së vitaminës F, mund të ketë probleme me rritjen, imunitetin, sëmundjet kardiovaskulare, ndryshimet e përshkueshmërisë kapilar. Sëmundjet e nyjeve dhe mëlçisë gjithashtu mund të formohen për shkak të mungesës së vitaminës. Disa shkencëtarë pohojnë se kolesteroli mund të zhvillohet. Nga ana tjetër, problemet me enët e gjakut nuk janë vetëm tek të moshuarit.
Shkalla e përditshme e acideve yndyrore polyunsaturated.
Për një person, norma e përditshme e acideve polyunsaturated mund të merret nga një grusht të farave të zakonshëm. Për funksionimin e plotë të trupit ju duhet rreth 2-3 gram yndyrë në ditë. Kjo mund të merret nga vaji i pariparuar, për shembull, në kombinim me peshkun. Për fat të keq, kohët e fundit industria është ndërtuar në një mënyrë të tillë që produktet të përpunohen dhe përqindja e acideve në to nuk është e mjaftueshme. Gjatë përpunimit, të gjitha elementet e dobishme shkatërrohen.
Përdorimi i acideve yndyrore polyunsaturated për shëndetin.
Acidet yndyrore polyunsaturated ndikojnë fort në hormon të rritjes. Funksionet e qelizës dhe membranave ndërcellulare pushojnë së punuari me mungesë të acidit arachidonik. Trupi në rritje më të nevojshme PUFA. Fëmijët e porsalindur i marrin nga qumështi i nënës. Në rast se një fëmijë ushqehet "artificialisht", rritja dhe zhvillimi i tij mund të pengojnë.
Acidet yndyrore parandalojnë zhvillimin e problemeve me kolesterolin. Disa nuk e kuptojnë se të gjithë kanë kolesterol, dhe pa të, ekzistenca është e pamundur. Është një alkool yndyror natyror që gjendet në membranat. Është e nevojshme për prodhimin e hormoneve. Merr pjesë në ndërtimin e mureve të qelizave. Por niveli i përmbajtjes së tij është i prirur të rritet për shkak të kequshqyerjes. Shpërblimi i kolesterolit çon në probleme me sistemin kardiovaskular. Depozitimi në muret e enëve të çon në një rrjedhje të pamjaftueshme të gjakut në organet. Nga ana tjetër, nëse një sasi e pamjaftueshme e gjakut vjen në zemër, ose mbërrin, por në mënyrë të pabarabartë, sulme në zemër dhe goditje janë të mundshme. Kolesteroli duhet të monitorohet nga adoleshenca. Është në këtë epokë që fillon të grumbullohet. Është më e lehtë që së pari të mbash nivelin e tij brenda kufijve normalë, sesa më vonë të shpenzosh shumë para në pilula dhe mjekë, duke u larguar prej saj.
Vitamina F është e dobishme për ata që janë të prirur për të trashje. Ajo thyen yndyrnat e ngopura. Përveç kësaj, është e dobishme për fëmijët në moshë të hershme, pasi ndihmon në rritjen e trupit. Përfitimi i tij është se ai ka një efekt pozitiv në kujtesën, shikimin. Për absorbimin më të mirë të vitaminës F merret vitamina E. Kjo e fundit gjendet në qumësht, vezë, zarzavate me gjethe dhe embrion gruri. Vitamina E mbron membranën, ndihmon në largimin e toksinave nga trupi. 70% e dozës ditore excreted nga trupi, kështu që duhet të merret çdo ditë.
Me një mungesë të vitaminës, imuniteti dobësohet dhe një person është më i sëmurë. Flokët bëhen të brishtë dhe thonjtë janë të lodhur. Përveç kësaj, vitamina F është e rëndësishme në parandalimin e radikulit, sëmundjeve të lidhura me sistemin musculoskeletal.
Acidet polyunsaturated kontribuojnë në shërimin e shpejtë të plagëve, rinovimin e qelizave të mëlçisë, reduktimin e reaksioneve alergjike.
Për ata që janë të prirur për puçrra fytyre, vitamina F është gjithashtu e dobishme. Kur shfaqet puçrra fytyre, lëkura ngjitet dhe gjëndrat dhjamore janë të bllokuara. Kjo vitaminë ndalon zhvillimin e baktereve të acidit propionik, të cilat janë shkaku i akneve.