Rosella është një bimë barishtore e familjes Malviv. Një emër më i njohur për ne është Hibiscus. Të gjitha pjesët e bimës: gjethe, farëra, lule - përdoren me sukses nga njerëzit e vendeve të jugut në gatim. Megjithatë, është gota e ndritshme, e kuqe e luleve bimore që janë lëndë e parë për të bërë pije carcade. Vendlindja e "kuqe rose" - India. Sot bimë rritet në të gjitha fushat e planetit tonë me një klimë tropikale.
Grow "mallow e Venedikut" (një nga emrat e Hibiscus) mund të jetë në shtëpi. Për ta bërë këtë, do t'u duhen fara, të cilat lehtë mund të gjenden në çanta të çajit të karkadës. Farërat janë të vendosur mirë në shtëpi dhe me siguri do të ju pëlqejnë me një lulëzim të kuq të ndritshëm në vitin e parë. Në Kinë, bimë quhet "Kineze rose". Ishte këtu se Hibiscus ishte përdorur si një kulturë dhomë nga kohra të lashta.
Një numër i madh i vendeve (rreth 150) rriten në Hibiscus në një shkallë industriale. Ky interes shkaktohet jo vetëm nga shija e këndshme dhe efekti freskues i pijet karcade, por edhe nga përfitimet e mëdha shëndetësore. Në lindje, pija e faraonëve ka lavdinë e ilaçeve nga të gjitha sëmundjet.
Ngjyra e kuqe i është dhënë hibiscusit nga anthocyanin. Është një nga bioflavonoidet që posedojnë vetitë e vitaminës R. Kjo vitaminë është e domosdoshme për trupin për të ruajtur fuqinë e enëve, për të rregulluar përshkueshmërinë e kapilarëve.
Pije Hibiscus përmban shumë vitamina të tjera, antioksidantë, acide organike, polisaharide. Çaji është i dobishëm për ruajtjen e tonit të përgjithshëm të trupit. Ky është një ilaç i shkëlqyeshëm për shenjat e para të të ftohtit. Ndihmon në rregullimin e presionit të gjakut, zvogëlimin e sheqerit në gjak, largimin e toksinave, toksinave, metaleve të rënda nga trupi. Karkade pije stimulon punën e sistemit kardiovaskular të trupit, mbron mëlçinë nga ekspozimi ndaj faktorëve të dëmshëm. Rosella lule janë gjithashtu të dobishme pas brewing. Petalet e fryra përmbajnë vitaminë C, një numër i madh i aminoacideve dhe proteinave. Megjithatë, duhet të mbahet mend se karkade e çajit rrit aciditetin e stomakut, prandaj është e padëshirueshme ta përdorësh atë për gastrit akute dhe ulçerë.
Çaji i luleve është shumë i zakonshëm në mbarë botën. Në vende të ndryshme, pija ka sferën e vet të aplikimit. Për shembull, në Amerikën Latine, karkada konsiderohet pije pushimi. Kjo është veçanërisht e dukshme gjatë Krishtlindjeve. Në Sudan dhe Egjipt, karcada është domosdoshmërisht e pranishme në festat e dasmës. Asnjë dolli nuk flitet pa këtë pije. Në SHBA, Rosella shitet si diuretik në barnatore.
Popullariteti i gjerë i çajit ka përcaktuar një numër të madh mënyrash të pjekjes. Ekziston një rregull, i cili duhet të jetë i pandryshuar me çdo metodë të pjekjes. Për infuzionin e një pije, është më mirë të përdoren qelqi, porcelani, qeramika, por, në asnjë rast, jo një enë metalike. Metal prish shijen e vërtetë dhe ngjyrën e pijeve. Për përgatitjen, çaji i lirshëm përdoret në formën e petaleve të mëdhenj me ngjyrë të kuqe të errët, ose çaj, të paketuara në çanta shpërthyese.
Mënyrat më të zakonshme të pjekjes:
- derdh në 1 orë. l. derdh ujë të valë dhe këmbëngulin për disa minuta, pini nxehtë;
- pije e nxehtë e gatshme për të ftohur dhe pirë të ftohtë me shtimin e akullit;
- derdh lule me ujë të ftohtë dhe shtypni për rreth 8 orë.
Ju mund të diversifikoni shijen e karkadës duke shtuar përbërës të ndryshëm. Nëse ju shtoni tradicionale për sheqer çaj dhe limon, atëherë ju merrni një shije që është i afërt me mors tuaj amtare. Shtimi i erëzave të tilla si kanellë, xhenxhefil, nenexhik, arrëmyshk, karafil, kardamom, kanellë, etj., Bën të mundur përgatitjen e verës pa alkool.