- tortillas - 4 copë
- vaj ulliri - 1 st. një lugë
- hark i mesëm - 1 copë
- Qimnon terren - 1 1/2 teaspoons
- thekon e kuqe piper - 1/4 lugë çaji
- Kripë dhe piper terren - - Për shije
- paste domate - 2 Art. lugë
- viçi terren - 450 gramë
- karafil të hudhër - 3 copë
- kernelit misri - 300 gram
- spinaq - 3 gota
- Djathë e grirë - 2 kupola
Ngroheni furrën në 200 gradë. Duke përdorur një thikë, prerë tortillas në mënyrë që ata të përshtaten në një myk me një fund të lëvizshëm prej 22 cm në diametër. Grisni lehtë pjesën e poshtme dhe anët e mykut me vaj, të lënë mënjanë. Në një tigan të madh të ngrohni vajin mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën, qimnon dhe piper të kuq, sezoni me kripë dhe piper. Fry derisa qepja është e tenderit, nga 3 deri në 5 minuta. Shtoni shtojcën e domates. Rritni zjarrin, shtoni viçin dhe hudhërin. Fry, mashing mish me një lugë derisa ajo kthehet rozë, 4 deri në 6 minuta. Shto misër dhe spinaq, skuqni për rreth 2 minuta. Vendosni një tortë në formën e përgatitur. Përhapeni në mënyrë të barabartë në një tortë të sheshtë 1 1/2 filxhanë për përzierje viçi dhe 1/2 filxhan djathë. Përsëriteni me dy shtresa të tjera. Shtrojeni tortën e mbetur dhe spërkatni gjysmën e mbetur të djathit. Piqeni tortën derisa të lartë të jetë i thekur, nga 15 në 20 minuta. Vendoseni tortën në një bord prerës dhe prerë në feta. Nëse dëshironi, shërbej me kremran dhe kërshin.
Shijet: 4