- shkopi i gjalpit të pakripur në temperaturën e dhomës - 1 copë (plus vaj për myk)
- miell - 1 1/2 gota (plus miell për formën)
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji
- sode - 1/4 lugë çaji
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- sheqer i grimcuar - 3/4 kupat
- lëvozhgë limoni - 1 st. një lugë
- lëng limoni i freskët - 6 Art. lugë (nga 2 limona)
- Kardamom me bazë - 3/4 lugë çaji
- vezë të mëdha - 2 copë
- krem kosi - 1/2 filxhan
- 1 1/2 gota sheqer pluhur
1. Ngroheni furrën në 190 gradë. Lubrifikoni me gjalpë dhe me pak miell derdhni një tortë të rrumbullakët me një diametër prej 20 cm. Shkundni miellin e tepërt. Shosh bashku, miell, pluhur pjekje, sode dhe kripë në një tas të madh. 2. Në një tas të mesëm, rrahni gjalpë, sheqer, gjellë limoni të imët dhe kardamom me një mikser me shpejtësi të mesme deri në qëndrueshmëri të butë. 3. Shto vezë një në një kohë, whisking pas çdo shtesë. Shtoni në brumë 3 lugë lëng limoni dhe rrahni. 4. Zvogëloni shpejtësinë dhe shtoni miellin në 3 grupe, duke alternuar atë me salcë kosi. Filloni dhe përfundoni me miell. 5. Rrëshqiteni brumë deri sa të qetë dhe derdhni në formën e përgatitur. 6. Piqeni tortën derisa të vendosni kruajtin e dhëmbëve në qendër, nuk do të dilni të pastër, rreth 30 minuta. Le të ftohtë tortë në grilë. 7. Për të përgatitur krem, mbajini 3 lugët e mbetura të lëngut limoni me pluhur sheqer derisa të jetë i qetë. Hidh lustër mbi byrek të ftohtë. 8. Dekorojeni byrek në majë të limonit të imët, të prerë në pjesë dhe të shërbeni.
Shijet: 10