- Për byrek dhe mbushje: tortë me tortë të gatshme - 1 copë
- vezë të mëdhenj - 4 copë
- sheqer - 1 xhami
- krem kosi - 1/2 filxhan
- lëng limoni të freskët (nga rreth 4 limona) - 3/4 kupat
- kripë - 1/4 lugë çaji
- Për shtresën e lartë: xhelatinë - 1 lugë çaji
- krem i trashë - 5.5 gota
- sheqer - 1/4 filxhan
Ngroheni furrën në 215 gradë. Vendoseni korrellën me byrek në një fletë për pjekje, mbuloni me fletë alumini dhe piqni derisa të lehtë të artë, rreth 20 minuta. Hiqni petë dhe piqni pa petë, 5 deri në 10 minuta. Të qetësohem. Ulja e temperaturës në furrë deri në 175 gradë. Në një tas të madh, mundi vezët, sheqerin, salçin dhe kripën, gradualisht shtoni lëng limoni. Hidheni përzierjen mbi kore të gatuar me byrek. Piqni në një fletë për 25 deri në 35 minuta. Cool plotësisht. Bëni shtresën e lartë. Për këtë, derdh xhelatinë me 2 lugë ujë të ftohtë në një tigan të vogël, le të qëndrojë për rreth 5 minuta. Nxehtësia e përzierjes në një nxehtësi shumë të ulët, nxitje deri sa xhelatina të jetë tretur. Lejo të qetësohem. Në një tas të madh, duke përdorur një mikser elektrik, rrëmbe krem me sheqer. Gradualisht shtoni xhelatinë dhe vazhdoni të lëvizni. Duke përdorur një shpatull gome, vendoseni kremën në krye të tortës dhe zbutni. Ftohuni të paktën 1 orë dhe shërbejeni. Byrek mund të jetë i gatuar një ditë para se të shërbejnë në tryezë.
Shijet: 12