Buns në kefir, të gatuar në shtëpi, do të jetë një zbukurim i çajit të pijshëm dhe do të ju lutemi me butësinë e tij dhe shijen e këndshme të të rriturve dhe fëmijëve. Për të gatuar këtë delikatesë të shijshme nuk është e vështirë, dhe nëse doni t'i jepni hije speciale, origjinale, ju mund të shtoni erëza në brumë dhe gjellë e zakonshme do të fitoni një tingull krejtësisht të ri dhe të pazakontë.
Buns harlisur në kefir dhe maja: një recetë me një foto
Brumë në buns pjekur në këtë mënyrë, ajo rezulton shumë i butë dhe i ajrosur. Nëse dëshironi, ju mund të spërkatni tortën me sheqer pluhur, copëzat e kokosit, farat e susamit, farat e lulekuqit ose bajametet e imët.
Përbërësit e domosdoshëm:
- miell i klasës më të lartë - 375 gr
- kefir 2,5% - 250 ml
- maja e thatë - 1 tsp
- ujë - 2 tbsp
- Sheqer i grimcuar - 2 tbsp
- kripë - 1/2 lugë
- vezë - 1 copë
Udhëzim hap pas hapi
- Në një tas qeramike përmes një sitë për të shitur miellin, shtoni kripë, përzierje tërësisht, formoni një rrëshqitje dhe bëni një zakon në të.
- Maja shpërndahet në ujë të ngrohtë, kombinoni me kefir, derdhni miell dhe shpejt gatuani brumin. Nga konsistenca, duhet të jetë e butë dhe plastike.
- Palosni brumin në një qese plastike dhe lëreni për 1,5 orë për ta bërë atë të arsyeshme.
- Në fund të kohës, ndani në 10 pjesë të barabarta dhe rrokullisni prej tyre topa të pastra.
- Vendoseni një fletë pjekjeje rezistente ndaj nxehtësisë, të mbuluar me një peshqir liri dhe le të qëndrojë për gjysmë ore.
- Mundo vezën në një filxhan në një shkumë të fortë, grisni buns në krye dhe vendosni ato në furrë, paraheated në 200 ° C.
- Pas 30 minutash hiqni dhe shërbejeni të nxehtë.
Si për të bërë buns djathë në kos
Një recetë e thjeshtë, e shpejtë për buns shtëpi të shijshme të shijshme me mbushje gjizë. Ju mund t'i shërbeni të dy me pije të nxehta dhe të ftohta.
Përbërësit e domosdoshëm:
- Klasa Extra Miell Gruri - 400 gr
- maja të papërpunuara - ½ paketa
- vezë - 2 copë
- kefir 2,5% - 100 ml
- sheqer - 3 tbsp
- gjizë - ½ kg
- gjalpë - 50 gr
- vaj perimesh - 2 tbsp
- qumësht - 25 ml
Udhëzim hap pas hapi
- Cake me një pirun në një pjatë të thellë. Hidhni në qumësht, mbuloni me sheqer dhe përzieni shumë mirë. Masa duhet të bëhet plotësisht homogjene.
- Në një enë të veçantë, kërcilleni kosin dhe vezët.
- Qumështit thithin në ujë të ngrohtë deri në shpërbërjen e plotë, dhe pastaj kombinohen me masën kefirike. Ngadalë futni tërë vëllimin e miellit dhe gatuani me kujdes brumin, duke copëtuar gunga dhe mpiksje.
- Në tryezën e kuzhinës hapni një shtresë të rrafshët drejtkëndëshe rreth 1 cm të trashë.
- Me një thikë të mprehtë, prerë brumin në sheshet identike. Në qendër të çdo putoni 2 lugë gjizë të mbushur dhe të palosur në llojin e zarfit.
- Vendos buns në një tabaka pjekje, para-vaj.
- Piqni në një furrë të nxehur në 180 ° C për 30 minuta.
- Të shërbejë në një tryezë në një lloj të nxehtë.
Si të piqni buns nga mielli i lirit me kos
Ky lloj pjekjeje Sinnabon i referohet jo vetëm gjellës së shijshme, por edhe të dobishme. Miell liri ndikojnë pozitivisht në të gjithë trupin dhe normalizon sistemin e tretjes, zorrëve dhe stomakut.
Përbërësit e domosdoshëm:
- miell liri - 125 gr
- Miell gruri - 250 gr
- kefir 1% - 200 ml
- sheqer i grimcuar - 1 tsp
- koriandër terren - 1,5 tsp
- sode - 1/3 tsp
Udhëzim hap pas hapi
- Në kefir në temperaturë dhome, shpërndajë sheqer dhe sode. Pastaj shtoni miell liri dhe llokoçis derisa masa të bëhet homogjene. Pas kësaj, derdhni koriandër terren.
- Pastaj butësisht hyn në të gjithë volumin e miellit të grurit dhe gatuaj brumin e butë, i cili do të rrinë pak në duar.
- Roll brumë në një tas, të vënë në një tas, të mbuluar dhe të lënë në tryezë për 2.5 orë.
- Grease letër pjekje me vaj perimesh dhe mbuluar atë me një fletë pjekje.
- Brumë është përzier dhe ndarë në 14-16 pjesë identike.
- Organizoni buns në një tabaka pjekje në distancë të shkurtër larg dhe të lënë për 20-25 minuta për të bërë brumë të vijë për herë të dytë.
- Ngroheni furrën në 200 ° C dhe dërgoni tabaka për pjekje për 15-20 minuta.
- Gatshme për të pjekur menjëherë në tryezë.
Buns ëmbël me kanellë në kos
Aromatike të ajrosura dhe jashtëzakonisht aromatike janë buns gatuar sipas këtij recetë të thjeshtë. Pjekja e tillë mund të kënaqë të dashurit tuaj ose të trajtojë miqtë që kanë hyrë në një filxhan çaj.
Përbërësit e domosdoshëm:
- Miell gruri - 300 gr
- Gjalpë - 110 gr
- kefir 1% - 180 ml
- sheqer - 3 tbsp
- kripë - ¼ lugë
- maja e papërpunuar - 10 gr
- kanellë terren - 2 tsp
- vezë - 1 copë
Udhëzim hap pas hapi
- Në kefir në temperaturë dhome, holloni maja, pastaj butësisht shtoni miellin, kanellën, sheqerin dhe kripën, shtoni gjalpin e shkrirë në banjë me ujë dhe shpejt gatuani brumin.
- Forma 8-10 topa të së njëjtës madhësi prej saj dhe i grisni ato me vezë të rrahur në një shkumë të lehtë.
- Fundi i formës rezistente ndaj nxehtësisë duhet të përpunohet me gjalpë, të përhapet topa të brumit në të dhe të largohet për 1 orë në tryezën e kuzhinës.
- Ngroheni furrën në 190 ° C dhe dërgoni një tabaka për pjekje me buns për 25-30 minuta.
- Gatshme për të pjekur dekoroj sipas shijes tuaj dhe të nxehtë për të shërbyer në tryezë me pije tuaj të preferuar.
Si të gatuaj buns të shpejtë në kefir pa maja: udhëzime video
Kjo - një recetë universale, sipas të cilës ju mund të shpejt të gatuaj në furrë, buns shijshme nga numri minimal i produkteve.