- vezë - 3 copë
- qumësht - 2 gota
- sheqer - 1/2 filxhan
- ekstrakt vanilje - 1/4 lugë çaji
- kripë - 1/8 teaspoons
- gjalpë i shkrirë - 5 Art. lugë
- miell - 3/4 kupat
- kumbulla pa fara - 1 filxhan
- rrush të thatë - 1/3 copa
- çaji i nxehtë, për shembull, "Earl Grey" - 1 filxhan (ose gota Armagnac plus një filxhan me ujë)
- sheqer pluhur - Për shije (për spërkatje)
1. Vendosini vezët, qumështin, sheqerin, ekstraktin e vaniljes, kripën dhe gjalpën e shkrirë në një blender ose procesor të ushqimit, dhe përzierni për 1 minutë. Shtoni miellin dhe përziejeni disa herë brumin. Derdhni brumin në një tas, mbuloni dhe vendosni në frigorifer për të paktën 3 orë, mundësisht brenda natës. Ndërkohë, pour rrush të thatë dhe prunes me çaj të nxehtë. Kur çaji është ftohur në temperaturën e dhomës, mbuloni me kapak. Nëse përdorni Armagnac, vendoseni fruta dhe ujë në një tigan të vogël. Cook mbi ngrohjes mesatare deri pothuajse të gjithë uji avullon, pastaj fik zjarrin dhe derdh Armagnac. Burn alkool dhe prisni derisa flaka dil. Mbuloni dhe vendosni mënjanë. 2. Ngroheni furrën në 190 gradë me counter në qendër. Lubrifikoni formën me byrek me vaj, ngjitni pjesën e poshtme me pergamenë ose letër dylli, grisni letrën me vaj dhe spërkatni me miell, shkundni tejkalimin. Vendoseni myk në një tabaka për pjekje. Merrni brumin jashtë frigoriferit dhe mbytni atë. Derdhni brumin në një kallëp, vendosni prunes me rrush të thatë, duke u përpjekur t'i shpërndani ato në mënyrë të barabartë. 3. Piqni për 50-60 minuta deri në kafe, derisa një thikë e hollë e futur në qendër nuk do të dalë e pastër. Cool tortë në temperaturën e dhomës. Sasi e vogël me sheqer pluhur para se të shërbejnë.
Shijet: 6