Supë e peshkut

Për përgatitjen e supë me peshk, zakonisht përdoren peshq të tërë të djegur ose peshk Përbërësit:

• peshk - 500-600 gram
• rrënjë majdanoz - 1 copë
• llambë - 1 copë
• fletë gji - 1 copë
• bizele piper piper i zi - 3-4 copa
• ujë - 3 litra

udhëzime

Për gatimin e supë me peshk, gutted whole peshk ose peshk copëtuar në copa, si dhe mbeturinat e peshkut (krerët, bishtin, fins, eshtra, lëkurë) janë përdorur zakonisht. Supë më e shijshme është marrë nga grushtat e pike, grykëderdhjen, grykën dhe peshqit e blijës. Në supë me peshk, ju mund të shtoni oriz të gatuar veçmas dhe pjesë të peshkut të zier. Për supë me peshk është shumë e mirë për të shërbyer pies me peshk ose pasta pastë pa mbushje. Përgatitja: Hiqni peshkun, hiqni zorrët dhe piqni mirë. Pritini copa. Vendosni peshkun në një tigan, derdhni ujë të ftohtë, kripë. Shtoni qepën e copëtuar dhe rrënjën e majdanozit. Mbuloni tiganin me një kapak dhe sillni një çiban. Hiq shkumën dhe gatuaj për 25-30 minuta. Merrni copat e peshkut nga pan, duke lënë kokën dhe fins. Cook për një tjetër 15-20 minuta. Supë e gatshme për t'u filtruar. Nëse dëshironi, mund të shtoni në copa të gatuara të peshkut të gatuar ose t'i përdorni për një pjatë tjetër.

Shijet: 4