Biskota me bajame Kjo është një recetë për biskotat italiane nga proteinat e fryra me shtimin e bajameve të grimcuara dhe të zbukuruar me arrë të plotë. Garancia kryesore për biskota të suksesshme është proteina e mirë e rrahur - pa një gram yolks, i rrahur në një enë me yndyrë të ulët. Receta është ideale për "riciklimin" e proteinave të mbetura. Në vend të bajameve, në raste ekstreme, mund të përdorni arra, lajthi. Futni proteinat vetëm në sasinë që do të përshtatet në furrë në një kohë, pasi ajo nuk do të funksionojë përsëri për bookmarkin e dytë. Nëse ka shumë proteina, atëherë në këtë rast ju duhet të gatuani dhe piqni çdo grumbull veç e veç.
përbërësit:- Vezë pulë 2 copë.
- Sheqeri 200g
- Almond 130 g
- Uthull i bardhë 5 ml
- Kripë 1 majë
- Hapi 1 Përgatitni bardhë veze, sheqer, bajame (lë 15 copa për dekorim), uthull.
- Hapi 2 Të gjitha bajamet duhet të pjeken në një tigan të thatë (dhe të gatuar për zbukurim). Bjerë bajame në një blender në një thërrime.
- Hapi 3 Ketrat në një shkumë të trashë, të trashë me një majë të vogël të kripës.
- Hapi 4 Shto uthullin e verës, llokoçis. Sasi e sheqerit, të shkojë në smoothness, shtoni thërrime bajame. Lugë përzierje nga lart poshtë.
- Hapi 5 Kur masa bëhet në mënyrë të njëtrajtshme, vendosni biskota me dy lugë në një fletë pjekje të mbuluar me letër pergamene. Për çdo të vënë në arrë.
- Hapi 6 Vendoseni në furrë të nxehur në 100 ° C. Thani për 1,5 orë në këtë temperaturë.
- Hapi 7 Hiqni nga furra, freskoni, hiqni nga letra. Cookies duhet të ndahen lehtësisht.