- miell - 320 gram
- krem kosi - 380 gram
- vezë - 6 copë
- Sheqeri - 620 gram (220 për brumë, 400 për fondant)
- Vanillin - - Për shije
- acid limoni - 3 gram
- ujë - 130 mililitra
- jam - 1 xhami
- sheqer pluhur - - Për shije
Ne ndajmë vezët në squirrels dhe yolks. Pritini mustaqet në një shkumë të fortë. Shpëlaj yolks me sheqer dhe shtoni krem të bardhë kosi. Pastaj - vanilinë për shije dhe miell. Përzierje mirë dhe butësisht shtoni proteinat whipped. Derdhni brumin në një pjatë të pjekjes drejtkëndëshe, të vajosur më parë. Piqni në një temperaturë prej 220 gradë 20-25 minuta. Biskota e gatshme duhet të pranojë lehtësisht kur shtypet me dorën tuaj. Ne e freskojmë peksimin, e prerë atë me çdo formë dhe silleni me sheqer pluhur. Pastaj ne përhapur një shtresë e hollë e bllokim. Tani ne po përgatisim ëmbëlsinë. Në ujë të nxehtë vendosim sheqer dhe përziejmë derisa të tretemi, pastaj gatuhemi me nxehtësi të ulët, duke hequr shkumën periodikisht. Ne kontrollojmë gatishmërinë e ëmbëlsirave si më poshtë: të marrim një pikë shurupi dhe ta fusim në ujë të ftohtë. Nëse rënia kthehet nga një petë sheqeri, e cila mund të mbështetet me gishta, atëherë karroca është e gatshme. Ne shikojmë biskota tona me ëmbëlsi. Ne dërgojmë ëmbëlsira në vendin e ftohtë për 30-60 minuta. Bon appetit!
Shijet: 8